第216章五彩雪花扇贝 (1 / 2)

        全国美食比赛毕竟是全国性的大赛事，在各方面都要比上次的川菜比赛严格，自然也比其更公正公平。

        即使是初赛，要求也很严格。

        这一次是命题比赛，初赛的主题比较宽泛，要求参赛厨师以海鲜为主要食材，烹饪手法不限，在一个半小时以内做一道菜出来。

        大赛的准备非常充分，每位参赛者面前都有充足的食材。若是参赛者想要其他的食材，也可以提出申请，但是最多只能申请两次。

        在主持人把比赛的细则讲了一遍之后，本次比赛便正式开始。

        海鲜是一个非常宽泛的定义，海里任何能够吃得东西都能作为这次的食材。甄美味生在A市，A市地处内陆，并不以海鲜为主食，平日里吃得鱼，基本都是河鲜类。是以，甄美味并不擅长做海鲜。

        不过在比赛前为了让自己多一点准备，甄美味把上一届的全国美食大赛的视频都认真研究过，发现全国美食比赛无论是初赛还是决赛，它涉及的范围都极光，因为是全国性的，所以并不局限于某一种菜系。

        不过虽然她不擅长，但是她有金手指——传世菜谱。

        菜谱里记载了许多种海鲜名菜，其中甚至有很多如今已经失传了的菜。只是现在只是初赛，所以甄美味并不准备一来就引起别人的注意。她需要暴露出自己的锋芒，但是又不至于木秀于林风必摧之，所以思索了一会儿，甄美味选了一道看似平常的菜——

        五彩雪花扇贝。

        这道菜属于辽宁省的传统汉族名菜，属于东北菜系。

        扇贝是一种很有营养价值的食材，一般人均可食用，在大赛中作为主食材应该没有什么忌讳。

        只要一开始烹饪，甄美味浑身的气势就猛地一变。本来看似有些艳丽的女人在烹饪的时候，一张精美的脸蛋却异常严肃，仿佛不是在做菜，而是在做一项非常伟大的工作。

        五彩雪花扇贝由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，这样点缀出来，整道菜显得五彩缤纷，煞是好看。在视觉效果上是非常惹人喜爱的。

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