第230章玫瑰百果蜜糕
复赛的主题比初赛更小，初赛是海鲜，复赛要比的却是点心类。这让甄美味有些始料未及，她准备了很多菜式，谁知道复赛居然不走寻常路，比的是糕点点心一类。
老实说，这一类甄美味是最不擅长的。
无论是美味轩还是美味传奇，都不卖这些，所以她也没有放很多精力在这上面。只是平常会来了兴致做一点自己吃，但是那都是业余的，怎么可以和这些专业的厨师比较呢？
也是到此刻，甄美味才真正的明白自己所学有多狭隘。
一个真正的厨师，是不会拘泥于任何菜式的。甄美味的目标不是做一个私房菜的名厨，也不是川菜名厨，她想要像菜谱的创作人一样，做一个尝遍天下美食的美食家。
甄美味的面色慢慢沉了下来。
她开始静静地回忆菜谱上的内容。因为菜谱的消息已经被透露，甄美味担心自己守不住这本菜谱，所以不但复制了几本，还硬是把这本菜谱背了下来。
放在什么地方都没有放在自己的脑子里安全。
这是一个除了她自己，任何人都找不到的地方。
从工艺上分有八个大类：油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类。从地区来看，主要分为京、津、苏、广、潮、西点。
菜谱上也记载了很多种糕点的制作方法。
甄美味因为很少接触这一类，为了稳中求胜，这一次她不准备选那些难学的，而是挑了一种简单的糕点。
玫瑰百果蜜糕。
做这道糕点，需要这些食材：细糯米粉、绵白糖、核桃仁、松子仁、青梅干、桔红、玫瑰酱、红曲米粉、豆油等。
制作糕点，这些配料是需要严格按照比例来分的。
菜谱上关于这道糕点的步骤记得非常详细，每一步需要什么食材，需要多少，都有严格的要求。
因为是第一次做，甄美味不敢有一丝的分心。
此时，其他的参赛者都已经热火朝天的做起来了，就连甄易辉也全神贯注的开始制作参赛作品。
甄易辉自幼有甄老爷子的细心教导，比之甄美味这个野路子学得可是全面多了，糕点类还有专门的课程，是以此刻他做起来也算是游刃有余。
因为比赛时间有规定，但是因为糕点类需要的时间都挺长，所以比之初赛的一个小时，复赛的比赛时间延长了很久。
甄美味虽然刚开始以慌乱了一下，但是她到底是已经独挡一面的主厨了，确定了自己的目标，所以很快便静下心来比赛。
玫瑰百果蜜糕属于蜜糕类糕点，色如玫瑰般殷红，果料香甜，一般用于定案，所以又名喜糕。这是一种很平价的糕点，即使是在家也可以制作，所以做法简单。在这种全国性的大赛上，很少会有人选择这种大众糕点。
为了炫技，参赛者一般选择的都是价格昂贵，很难制作的糕点，有些甚至选择了西点，或是与西点相结合，再经由自己改造的独创糕点。
所以，如果甄美味想要凭这道糕点胜出，必须要有创新。
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老实说，这一类甄美味是最不擅长的。
无论是美味轩还是美味传奇，都不卖这些，所以她也没有放很多精力在这上面。只是平常会来了兴致做一点自己吃，但是那都是业余的，怎么可以和这些专业的厨师比较呢？
也是到此刻，甄美味才真正的明白自己所学有多狭隘。
一个真正的厨师，是不会拘泥于任何菜式的。甄美味的目标不是做一个私房菜的名厨，也不是川菜名厨，她想要像菜谱的创作人一样，做一个尝遍天下美食的美食家。
甄美味的面色慢慢沉了下来。
她开始静静地回忆菜谱上的内容。因为菜谱的消息已经被透露，甄美味担心自己守不住这本菜谱，所以不但复制了几本，还硬是把这本菜谱背了下来。
放在什么地方都没有放在自己的脑子里安全。
这是一个除了她自己，任何人都找不到的地方。
从工艺上分有八个大类：油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类。从地区来看，主要分为京、津、苏、广、潮、西点。
菜谱上也记载了很多种糕点的制作方法。
甄美味因为很少接触这一类，为了稳中求胜，这一次她不准备选那些难学的，而是挑了一种简单的糕点。
玫瑰百果蜜糕。
做这道糕点，需要这些食材：细糯米粉、绵白糖、核桃仁、松子仁、青梅干、桔红、玫瑰酱、红曲米粉、豆油等。
制作糕点，这些配料是需要严格按照比例来分的。
菜谱上关于这道糕点的步骤记得非常详细，每一步需要什么食材，需要多少，都有严格的要求。
因为是第一次做，甄美味不敢有一丝的分心。
此时，其他的参赛者都已经热火朝天的做起来了，就连甄易辉也全神贯注的开始制作参赛作品。
甄易辉自幼有甄老爷子的细心教导，比之甄美味这个野路子学得可是全面多了，糕点类还有专门的课程，是以此刻他做起来也算是游刃有余。
因为比赛时间有规定，但是因为糕点类需要的时间都挺长，所以比之初赛的一个小时，复赛的比赛时间延长了很久。
甄美味虽然刚开始以慌乱了一下，但是她到底是已经独挡一面的主厨了，确定了自己的目标，所以很快便静下心来比赛。
玫瑰百果蜜糕属于蜜糕类糕点，色如玫瑰般殷红，果料香甜，一般用于定案，所以又名喜糕。这是一种很平价的糕点，即使是在家也可以制作，所以做法简单。在这种全国性的大赛上，很少会有人选择这种大众糕点。
为了炫技，参赛者一般选择的都是价格昂贵，很难制作的糕点，有些甚至选择了西点，或是与西点相结合，再经由自己改造的独创糕点。
所以，如果甄美味想要凭这道糕点胜出，必须要有创新。
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