第十九章麻婆豆腐 (2 / 3)

        男学生被这突然的惊喜给砸得晕乎乎的，待他反应过来时，已经抽完了。他摊开手一看，白色的纸条上赫然写着四个字——

        麻婆豆腐。

        男学生立刻眼巴巴的看向自家女神，一幅求表扬却又忐忑不安的小模样，甄美味被他逗得想笑，只是想到现在的形势才努力压了下来，只淡淡道：“谢谢。”

        麻婆豆腐是川菜里面的名菜。

        此菜大约在清代同治初年，由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。

        传世菜谱里并没有对这道菜的记载。

        甄美味在此之前也从未做过这道菜，不得不说，这男学生的手气可真不好。季成身为陈威生的徒弟，对这些名菜自然很有了解，于是如今这个情况对甄美味很不利。

        唯一值得庆幸的是，菜谱里有对豆腐这种食材的详解。

        豆腐是一种高营养的健康食品，它的做法很多，麻婆豆腐只是其中的一种。此刻甄美味正站在原地静静地回想菜谱中对豆腐的描写，这时，却听得旁边传来一声惊呼——

        原来是季成已经开始动手了。

        只见白嫩的豆腐在他的手上犹如他掌中玩物，不过短短几息时间，那豆腐竟已经被雕成了荷花形状。

        模样精致得犹如艺术品。

        难怪有人说，一个优秀的厨师本身便是一名艺术家。

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