第七百八十六章:还需师出有名 (1 / 3)
“酒就算了,吃的东西还去让别人挣银子,我干不出来,我待会儿去买两条羊腿,晚上喝酒吃烤肉吧!等你将活儿忙完了,我们再吃。”柏顾城接过银子,挤了挤眼睛。
顾木橙去到了后厨。
因为是试菜,分量不用特别大,但是毕竟要做那么多道菜,也是非常耗费时间的。
有些菜,因为调料不到位,她已经很久没有做了。
幸好守着钰字粮油,好多的调料都能够买到,就算是辣椒面,在繁华的京都也能买到,只是新鲜的朝天椒,线椒等还是不好找到。
但是客栈做好的两坛子豆瓣酱足够用一段时间了。
川菜对调料的要求极高。
所以生抽,老抽,料酒,各种香料,顾木橙都是在钰字粮油定的最好的。
生抽甚至用的是头抽,就为了烹饪的时候,调料的粮食香味,能够和菜品自然融合。
顾木橙一旦开始烹饪,注意力会非常集中,节奏感也会很好。
打荷的伙计为了配合她的步调,也非常努力。
试菜比较重要,除了清洗的活儿顾木橙没有干,其他的她都准备亲力亲为,打荷的伙计想要以后更好的配合顾木橙,就在旁边看着,然后时不时找一下调料,然后递给顾木橙。
打荷的伙计特别有眼力见,顾木橙很满意。
试菜准备了约莫一个时辰,刘同如约而至。
柏顾城将刘同奉为上宾,立即迎到了后院。
已经快要三月,后院的梨花开了,虽然天色晚了,开花也不太看得见,但是花香若有似无,随着清风,花瓣会缓缓飘落,非常有意境,是极好的用餐所在。
顾木橙非常喜欢后院的梨花树。
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顾木橙去到了后厨。
因为是试菜,分量不用特别大,但是毕竟要做那么多道菜,也是非常耗费时间的。
有些菜,因为调料不到位,她已经很久没有做了。
幸好守着钰字粮油,好多的调料都能够买到,就算是辣椒面,在繁华的京都也能买到,只是新鲜的朝天椒,线椒等还是不好找到。
但是客栈做好的两坛子豆瓣酱足够用一段时间了。
川菜对调料的要求极高。
所以生抽,老抽,料酒,各种香料,顾木橙都是在钰字粮油定的最好的。
生抽甚至用的是头抽,就为了烹饪的时候,调料的粮食香味,能够和菜品自然融合。
顾木橙一旦开始烹饪,注意力会非常集中,节奏感也会很好。
打荷的伙计为了配合她的步调,也非常努力。
试菜比较重要,除了清洗的活儿顾木橙没有干,其他的她都准备亲力亲为,打荷的伙计想要以后更好的配合顾木橙,就在旁边看着,然后时不时找一下调料,然后递给顾木橙。
打荷的伙计特别有眼力见,顾木橙很满意。
试菜准备了约莫一个时辰,刘同如约而至。
柏顾城将刘同奉为上宾,立即迎到了后院。
已经快要三月,后院的梨花开了,虽然天色晚了,开花也不太看得见,但是花香若有似无,随着清风,花瓣会缓缓飘落,非常有意境,是极好的用餐所在。
顾木橙非常喜欢后院的梨花树。
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