第91章：帝王蟹 (1 / 5)

        森田真希从食材厨台的水产箱里，拎起一只被绑得严严实实的大螃蟹。

        这可不是什么大闸蟹，而是帝王蟹，海蟹的一种，多捕捞于寒冷水域，素有‘蟹中之王’的美称。当然价格也非常贵就是了。

        用帝王蟹代替大闸蟹真是太奢侈，也多亏了远月在插班生考试上无偿供应食材。

        处理螃蟹的工具，一应俱全。

        森田真希戴了手套，拿刷子，仔细把帝王蟹刷洗干净，而后将整只螃蟹丢进煮锅里，十五分钟后再取出来，螃蟹已是煮透的橙红色，鲜味四溢。

        “啪！”

        厨刀斩落，帝王蟹六条巨大的节肢腿，还有一对狰狞的前肢，被悉数卸除，剔透柔韧的蟹肉露出，同时一股鲜味席卷会场。

        “赞——”

        夏羽在不远处竖起拇指。

        别看森田真希的专精领域是糕点，可看她如今处理螃蟹的干净利索，显然对水产也有一手。

        帝王蟹全身都是肉，但蟹腿里面的肉，才称得上真正的细嫩鲜美。

        这也是为什么顾客在酒店、餐厅点关于帝王蟹的料理，通常只看到几根大蟹腿的原因。精华都在蟹腿了。

        森田真希在做蟹粉。

        她拿了专业的处理工具，银亮的剪子，剔骨刀，把蟹腿去壳，肉则放在一个小碗里。

        不过数分钟，小碗就堆满了香喷喷的蟹肉，效率惊人。

        咚咚咚！

  The content is not finished, continue reading on the next page