第53章：谋算 (3 / 3)

        自己是能写会算，难不成进城去当个女账房先生？

        不行不行，如果这样，这清水村就该把她当妖怪给烧了的。一天没进过学堂的女娃娃还能写会算，鬼都不信啊。

        难不成当个厨娘？可是自己做饭的手艺，自己清楚，真没有出挑到哪里去。就算好吃，那也是因为用了些不为人知的调料而已。

        只调料是独一份！

        猛然想到这一茬，她脑子里灵光一现，来了主意。

        前几日远松真的让媳妇上门讨教这炖肉的法子，海棠娘自然是细心教了她，还送了她几把花椒。

        说不得这厨娘的活计自己还是可以干干的。

        抛头露面的事情不适合她一个小女娃，家里的事情一大堆，张二娘也离不开身。如果能够在家做好后，给镇上的饭馆送去寄卖，也是个不错的生财之道。何况前世菜市摊子上不也常有这样的卤肉卤菜等风味独特的熟食吗？生意也火爆的很。

        这卤料用的几位中药材，就算被别人知道了也关系不大，用量不对做出来的不好吃。就算用料一样了，火候不一样做出来的口感还不一样呢，根本不用担心被仿了去。

        海棠越想越觉得可行，越想也越来劲，哪里还能睡下去。她飞一般冲出西屋，找张二娘商量去。

        等海棠噼里啪啦把想法一股脑全倒出来后，她爹娘才反应过来，这回大山倒是先开口赞成。四合院里起好的新灶正好可以派上用场，也不耽误炒干果。而卤肉做法简单省事，又不是力气活，比起炒干果轻松许多。

        张二娘自然不多废话，只要能来钱的活就是苦点累些她都是乐意干的。这事就这么定了下来，只等雪歇之后再进城去买药材和肉去。

        反正无事，这下午看来是再睡不着了，海棠干脆算了算细账。

        这猪头才三文钱一斤，而大肠，猪肝等更便宜，况且肉卤熟后也不会缩水。调味用的中药材以及盐醋等花的更少了，每斤肉的调料花费就算一文好了，柴火大山里砍的不花钱。

        这么算来这一斤卤肉成本也不到五文钱，只要好吃，卖到十五文一斤给饭馆完全没有问题。这也刚好只是普通一斤生猪肉的钱，这赚头还真是不小。

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