十七章.母亲的回忆 (1 / 3)

        一缕缕被热量蒸发的水汽，带着丝丝温度的水汽透过我的手掌，直到白色的天花板把它们全都阻拦

        二百七十五度。我仔细调整了锅温，这个温度保持下去，不需要和常规的一样，大火的余温会焖熟这道菜的，如果还要去加温的话，咸肉的盐分被煮出来，肉就没有那种嚼劲了

        咸肉冬瓜汤，这似乎是一道有名的家常菜，

        我记得师傅哦不对也许现在的该叫许先生了他曾经问过我，“什么菜系最好吃”

        我回答的是各种菜系，“都有自己的特色，每个人的口味一样，自然没有什么好坏之分的。

        这看似是一个完美的回答，可还是太概况了，之后他又问我几次，我也没什么太大的改动，可能到现在我才能懵懵懂懂，可能是家常菜吧

        明明手法没改太多，嘴内咸鲜的肉汤，冬瓜t的清香把咸肉的膻味除去了很大，二种味蕾互相交错

        妈妈以前是怎么烧的呢，先放生姜，大蒜，油爆，然后再去炒咸肉，等肉皮焦黄的时候在放冷水，焖过半锅，等水开的时候，放入切小段的冬瓜

        她的背影一直在我心中印着，记忆中她是一个胖嘟嘟人，额头上总是要留下几缕发丝，每天都是要好好整理她的头发，似乎她的妹妹发，才是本体一般，

        每次到冬天总是要成为大粽子，每天等我放学的时候，她总是能煮上一桌子的菜，每次冬天出门的时候，总是拿着羽绒衣要我穿上，胖嘟嘟的她，和瘦恰恰的我多么鲜明的对比

        下次放点油，清淡的汤，味道很是不错，但也许妈妈做的重油的在这个时候，更能温暖我的身心吧

        时钟依然指向了九的位置，在之间小小的地方，发出铛铛，铛铛的钟声回荡着这如此寂寞的地方

        滴答，滴答，厨房的水龙头没有拧紧，一滴滴的流了下来，发出清脆的回响，传入我的耳朵里，白炽灯的灯光下，坐姿的影子小小的刻印在地板上，显的那么小，那么小

        我很容易生存下来了呢，坐在木凳上的我，望着一桌简简单单的晚饭，已然就人们熟睡的时间，我才刚刚解决自己的晚饭

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