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袁氏热干面 (2 / 3)

        众人哈哈大笑。店里的面,虽然做法精细,材料讲究,不吝工本,味道酣美,但卖出价与其他早餐店一样,同是三元一碗,且赠送免费汤。不止醮料不一样,佐料不一样,做法也不一样,手艺也不一样,免费汤更不一样。别家都是海带豆腐肉丝汤,海带呈碎片状,豆腐呈细雨状,肉丝带筋连皮,不是剔骨肉,就是肚皮肉,食材少而不精,稀汤寡水,物混汤浊,不见油星。店里的高汤原料鸡架,虽说也是下脚料,但采用的却不是市井间常见的冰冻货,是温氏养鸡场现宰活杀的新鲜货,因为用量大,又省冰冻费,所以出厂价更便宜,且国人没有用鸡油做菜的习惯,鸡油块,鸡杂碎,一并半卖半送。鸡汤是味道最鲜美最醇厚的汤,文火慢炖,原汁原味,清亮甘洌,自然是佳品。有味没味,鲜不鲜美,一尝即知道,一比即择优。同价不同质,回头客就多,口耳相传,固定客也多,生意自然红火。

        袁秋华走上前,亲昵的在他头上,轻柔地拍打一下,笑道:小谗鬼,这样捧场,出彩头,阿姨高兴啊!招待贵宾,阿姨就不能收钱,你想吃哪种,阿姨就做哪种,管饱管够!

        他一蹦一尺高:谢谢阿姨!我要吃热干面,还要吃糯米包油条!

        袁秋华牵起他的手,将他拉到案板前,指点着排列整齐的各类食材,问:小兔崽仔,想吃肉汤面,还是素干面?喜不喜辣?撒胡椒,花椒,还是尖椒?

        他说:好阿姨,多放些尖辣吧,我不怕辣,我辣不怕,越辣越喜欢。

        谢和熙在旁拍手哼唱:辣妹子辣,辣妹子天生不怕辣,辣妹子从小辣不怕,辣妹子辣

        他一本正经的说:阿姨好,我不叫小谗鬼,也不属兔,我属龙,更不是小崽仔,我姓石,石头的石,单名一个璋字,王旁,加文章的章,璋就是千年美玉。

        谢碧桃说:琮,珉,珏,珲,瑗,都代表千年美玉呢。

        袁秋华说:璋,古玉器,天子用来朝聘,祭祀,发兵的瑞信。男孩取名为璋,是希望他能有千年美玉一样的品德,干出一番大事业,留下万古流芳的美名。

        他说:阿姨真有才,竟然能看懂我爷爷的寓意。我爷爷说,“人生在世,不过短短几十年,但文章千古事,做人就像写文章,要知古今悉世事,通人情钻学问,精益求精,顺时应势而起,方能有所作为”。

        袁秋华说:真知卓见啊!我一定抽时间,登门请教,还得请你引路,好不好?你爷爷才是真正的聪明人,我猜测,不是老师,就是老干部。

        他说:白发老头一个,别人都呼他,“石老头”,我叫他,“老石头”,他喊我“小石头”。

        袁秋华说:你是小孩子,淘气是可爱,大人可不能没礼貌,大家都尊称他为“石老”,对不对?

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