第195章 李阿婆的饺子 (3 / 6)
只是大家都能够清楚地看到，之前白白的面团在李阿婆的处理下，完全就变成了绿色的面团。
“羲和，李阿婆她加的是什么东西啊？”润很喜欢吃华夏的食物，当然，现在的她更是好奇这些美食到底是怎么样做出来的。
虽然徐羲和也会做一点饺子，但是他今天也是第一次看到有如此奇怪的做法。
俗话说：软面饺子硬面汤，饺子用软面方便包制也好吃，用硬面做面条筋道爽滑。包饺子对面团的要求比较高，有了好的面团才能有口感好、形象佳的饺子，无论用什么食材做馅料都能完美包裹，所以，包饺子，面团最重要。
制作面团，加水的方法是关键，加水过急会造成面粉吃水不均、有窝水现象。最简便有效的方法就是逐渐加水、先把面粉调成雪花状。
而一般情况下绝大部分的面团都是加入鸡蛋之类的东西，或者有些口味比较独特的还会加入黄油之类的，那都是看个人的情况。
只是今天的李阿婆竟然往面团里面加入了绿色的粉末，这还真是闻所未闻的事。
可是，这绿色的粉末到底是什么呢？徐羲和也是相当的好奇，不过，现在看来只有等下品尝到了这饺子之后才能够知晓了。
经过一番揉制面团已经呈现一种光滑的表面，剩下的就是如何做出饺子皮了。
“啊……这是！”徐羲和发现李阿婆并没有用手去捏出饺子皮的打算，而是直接拿起了一把菜刀。
就在众人感到好奇的时候，李阿婆却把原本应该是圆圆一团的面团，拉成了一个长条状，然后手中的菜刀飞快地把这这个长条状的面团切成了一个个整齐的小块。
啪啪啪——
面粉台上，李阿婆用手将一个个小块拍成了一个小圆饼，然后她又再次拿起而来手中的那一把菜刀。
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“羲和，李阿婆她加的是什么东西啊？”润很喜欢吃华夏的食物，当然，现在的她更是好奇这些美食到底是怎么样做出来的。
虽然徐羲和也会做一点饺子，但是他今天也是第一次看到有如此奇怪的做法。
俗话说：软面饺子硬面汤，饺子用软面方便包制也好吃，用硬面做面条筋道爽滑。包饺子对面团的要求比较高，有了好的面团才能有口感好、形象佳的饺子，无论用什么食材做馅料都能完美包裹，所以，包饺子，面团最重要。
制作面团，加水的方法是关键，加水过急会造成面粉吃水不均、有窝水现象。最简便有效的方法就是逐渐加水、先把面粉调成雪花状。
而一般情况下绝大部分的面团都是加入鸡蛋之类的东西，或者有些口味比较独特的还会加入黄油之类的，那都是看个人的情况。
只是今天的李阿婆竟然往面团里面加入了绿色的粉末，这还真是闻所未闻的事。
可是，这绿色的粉末到底是什么呢？徐羲和也是相当的好奇，不过，现在看来只有等下品尝到了这饺子之后才能够知晓了。
经过一番揉制面团已经呈现一种光滑的表面，剩下的就是如何做出饺子皮了。
“啊……这是！”徐羲和发现李阿婆并没有用手去捏出饺子皮的打算，而是直接拿起了一把菜刀。
就在众人感到好奇的时候，李阿婆却把原本应该是圆圆一团的面团，拉成了一个长条状，然后手中的菜刀飞快地把这这个长条状的面团切成了一个个整齐的小块。
啪啪啪——
面粉台上，李阿婆用手将一个个小块拍成了一个小圆饼，然后她又再次拿起而来手中的那一把菜刀。
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