第611章 幽远茶香(三) (2 / 6)
沐星一连忙碌了好几天,才慢慢地熟悉了工作。
说实话,这个品鉴师的工作看似清楚,但是有的时候也是比较棘手。
因为味道是看不见摸不着的,虽然通过品尝可以说出一部分味道,但是毕竟每个人的口味都不一样,沐星不能选出最刺激的味道,而是要选择比较平和的、适合大众的味道。
今天沐星要去的地方是一间酒楼。
那杨大厨,也是沐星的合作伙伴,他最近研发了一道菜,正好就找沐星试味道。
沐星到了地方之后,顺便观察了一下酒楼的环境。
这间酒楼的环境很不错。
她经过前面的时候也能闻到一些香气。
等她找到后厨的时候,发现后厨的东西摆放得井井有条,跟她平常见过的地方大不相同。
而且后厨之间的配合也很不错,邀请沐星前来的这位杨大厨今年已经有五十多岁,他最拿手的菜是八宝葫芦鸭。
但是他也在寻求着更多的创新方式。
因为如果酒楼一直都有以前的菜式,那根本没办法留住客人。
而沐星是有名的品鉴师,她试吃到的菜,就可以说出他们这菜用过什么调料,经过什么手法,也能试着提出更新鲜的意见。
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说实话,这个品鉴师的工作看似清楚,但是有的时候也是比较棘手。
因为味道是看不见摸不着的,虽然通过品尝可以说出一部分味道,但是毕竟每个人的口味都不一样,沐星不能选出最刺激的味道,而是要选择比较平和的、适合大众的味道。
今天沐星要去的地方是一间酒楼。
那杨大厨,也是沐星的合作伙伴,他最近研发了一道菜,正好就找沐星试味道。
沐星到了地方之后,顺便观察了一下酒楼的环境。
这间酒楼的环境很不错。
她经过前面的时候也能闻到一些香气。
等她找到后厨的时候,发现后厨的东西摆放得井井有条,跟她平常见过的地方大不相同。
而且后厨之间的配合也很不错,邀请沐星前来的这位杨大厨今年已经有五十多岁,他最拿手的菜是八宝葫芦鸭。
但是他也在寻求着更多的创新方式。
因为如果酒楼一直都有以前的菜式,那根本没办法留住客人。
而沐星是有名的品鉴师,她试吃到的菜,就可以说出他们这菜用过什么调料,经过什么手法,也能试着提出更新鲜的意见。
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