第59章 徐光启：真正群而不党的大佬（推荐票投一下呗） (2 / 3)
“哈哈，挺好。这红薯啊，又叫甘薯、地瓜，来咱们大明也有些年头了，出产高得很，老夫编写了‘甘薯十三胜’，总结甘薯产量高，容易种植的优点，可惜始终推广不开来，大家都不怎么愿意种。”
“那是为何，难道是嫌弃外来品种，心声恐惧？”李沅也是很纳闷，按道理来讲，红薯这种高产的外来作物，应该很容易推广才对。
“那倒不是，咱们多少作物来自西域番邦。说来可笑，红薯食用后胀气，嗯，屁多，泛酸，明间谣传说甘薯是邪污之物，愚民竟然深信不疑。”
“只怕是有土有田的不屑于吃甘薯，种棉植桑更好赚钱，真正需要红薯充饥的贫苦人家又是没有田地的。”李沅虽然没有做过调查，估计大抵如此。
“我在保定乡间，见过一种吃法，不知道少宗伯是否听过。甘薯含有一种白色粉末精华，可以将这种精华分离出来。先将甘薯捣至稀烂，用纱布把甘薯浆包裹，使用清水冲刷，就能将精华分离到水中。”
“将含有甘薯精华的水放置一两天，精华自动沉淀在水底。甘薯的残渣还可以养猪喂鱼，精华晒干，极易保存，可以制成粉条、摊成薄饼……”
“哦，这种做法倒是前所未闻，果然是民间多有高手神人。”徐光启是一个十足的实干派技术官僚，一听到新奇的东西，兴奋异常，赶紧命人记下来，并且吩咐尽快实验尝试。
红薯容易保存，虽然徐光启的田庄里没有大规模种植红薯，现在也不是红薯收获的季节，也庄里用来实验的红薯还是足够的。
“学生这次会试，听陕西一位年兄说到一种作物，名字叫土豆，也是产量大可做主食的好东西，少宗伯是否听说过这种东西？”
徐光启微微一笑：“立新真是给我很多惊喜，老秦，去取土豆来。”
等庄里的管事取来土豆，徐光启招呼李沅等人过来看：“立新说的土豆，就是这种了。”
李沅看这个时候的土豆，个头比后世的土豆要小很多，大约是鸽子蛋大小，外形倒是没有多大差别。
“这土豆啊，是做菜的，做主食可不行啊。或许你那同年说的和我这里的土豆是不同的品种。”
“少宗伯，真是奇人，知行合一践行到了极致，学生佩服。”
对于红薯和土豆，以后有的是时间跟徐光启讨教，今天借这个话题倒是成功得到了老人家的认同，平时一定少有同僚和晚辈跟他讲农事吧。
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“那是为何，难道是嫌弃外来品种，心声恐惧？”李沅也是很纳闷，按道理来讲，红薯这种高产的外来作物，应该很容易推广才对。
“那倒不是，咱们多少作物来自西域番邦。说来可笑，红薯食用后胀气，嗯，屁多，泛酸，明间谣传说甘薯是邪污之物，愚民竟然深信不疑。”
“只怕是有土有田的不屑于吃甘薯，种棉植桑更好赚钱，真正需要红薯充饥的贫苦人家又是没有田地的。”李沅虽然没有做过调查，估计大抵如此。
“我在保定乡间，见过一种吃法，不知道少宗伯是否听过。甘薯含有一种白色粉末精华，可以将这种精华分离出来。先将甘薯捣至稀烂，用纱布把甘薯浆包裹，使用清水冲刷，就能将精华分离到水中。”
“将含有甘薯精华的水放置一两天，精华自动沉淀在水底。甘薯的残渣还可以养猪喂鱼，精华晒干，极易保存，可以制成粉条、摊成薄饼……”
“哦，这种做法倒是前所未闻，果然是民间多有高手神人。”徐光启是一个十足的实干派技术官僚，一听到新奇的东西，兴奋异常，赶紧命人记下来，并且吩咐尽快实验尝试。
红薯容易保存，虽然徐光启的田庄里没有大规模种植红薯，现在也不是红薯收获的季节，也庄里用来实验的红薯还是足够的。
“学生这次会试，听陕西一位年兄说到一种作物，名字叫土豆，也是产量大可做主食的好东西，少宗伯是否听说过这种东西？”
徐光启微微一笑：“立新真是给我很多惊喜，老秦，去取土豆来。”
等庄里的管事取来土豆，徐光启招呼李沅等人过来看：“立新说的土豆，就是这种了。”
李沅看这个时候的土豆，个头比后世的土豆要小很多，大约是鸽子蛋大小，外形倒是没有多大差别。
“这土豆啊，是做菜的，做主食可不行啊。或许你那同年说的和我这里的土豆是不同的品种。”
“少宗伯，真是奇人，知行合一践行到了极致，学生佩服。”
对于红薯和土豆，以后有的是时间跟徐光启讨教，今天借这个话题倒是成功得到了老人家的认同，平时一定少有同僚和晚辈跟他讲农事吧。
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