第六十五章 肘子
ss="adsbygoogle" style="dispy:inline-block;width:728px;height:90px" data-ad-t="ca-pub-9671880115885058" data-ad-slot="9267548273">gle = windogle || []).push({}); 汉代的御膳房是怎样的地方？
可别想着是什么明亮的现代化厨房，锅碗炉灶一应俱全，连调味料都舒舒服服地摆放在那里......只有一方土堆的灶台，灶台旁边有一张长桌，桌上满是今天的食材调味料？那是什么？
除却盐、酱油、苦酒（醋）、饴糖、碎肉酱之外，根本没有味精、鸡精、花椒、孜然、芝麻油、料酒......甚至连姜、葱、蒜这所谓的经典三样都没有。王莺望着面前摆上一大桌子的食材，心里直打哆嗦......这尼玛巧妇不是难为无米之炊，而是没调料实际上，在自己家中也没有她理想中的调料，所以炸制类的食物，比如鸡块、红薯条、酥肉等风味不减......如今到了宫中，可不能这么随便毕竟是要呈给皇上过目的。<一次没有了血水，正是入味的好时候。此时再丢入香料包，王莺突然想着......要不要弄一份卤水，卤肉什么的，想想就流口水小火慢炖上一个半小时，这个时候肘子已经呈现红亮的色彩，用筷子可以戳破油腻的肉皮，然后肉的汁水会随着筷子戳开的洞口流出，带出肉的香气若干这个时候可以炒料了。肘子可不能单单是肘子，最外面浇上去的一层料头可以说是画龙点睛之笔生抽酱油、刚才炒的糖色再来一点，顺带些醋，然后辣椒......并没有，王莺只能就着些肉酱切块，炒出好看的淡红清香色彩，然后给浇盖上去，万幸是有香菜......这还是张骞大夫带回来的眼见着整盘红亮的肘子终于是有了一抹绿色，王莺擦擦额头上的汗，拍掌称快：“来人！上菜！”
......
而对面的郑菜、郝笨也不甘示弱......不是，你们为什么要烤肘子？？？等等......味道好像还不错的样子 >tpircs/<;)}{(hsup.)][ ||gybsda.wodniw =>tpircs<>sni/<>"3728457629"=tols-da-atad "8505885110881769-bup-aeilc-da-atad "xp09:thgieh;xp827:htdiw;kcolb-enilni:yalpsid"=elyts gybsda"=ssali<>-- 片图幅横 ,09x827 --!<>tpircs/<>"sj.elgoogybsda/sj/daegap/mooitayselgoog.2daegap//:sptth"=crs ysa tpircs<>";retnegi-txet ;xp7- xp6 0 xp6:nigram"=elyts
可别想着是什么明亮的现代化厨房，锅碗炉灶一应俱全，连调味料都舒舒服服地摆放在那里......只有一方土堆的灶台，灶台旁边有一张长桌，桌上满是今天的食材调味料？那是什么？
除却盐、酱油、苦酒（醋）、饴糖、碎肉酱之外，根本没有味精、鸡精、花椒、孜然、芝麻油、料酒......甚至连姜、葱、蒜这所谓的经典三样都没有。王莺望着面前摆上一大桌子的食材，心里直打哆嗦......这尼玛巧妇不是难为无米之炊，而是没调料实际上，在自己家中也没有她理想中的调料，所以炸制类的食物，比如鸡块、红薯条、酥肉等风味不减......如今到了宫中，可不能这么随便毕竟是要呈给皇上过目的。<一次没有了血水，正是入味的好时候。此时再丢入香料包，王莺突然想着......要不要弄一份卤水，卤肉什么的，想想就流口水小火慢炖上一个半小时，这个时候肘子已经呈现红亮的色彩，用筷子可以戳破油腻的肉皮，然后肉的汁水会随着筷子戳开的洞口流出，带出肉的香气若干这个时候可以炒料了。肘子可不能单单是肘子，最外面浇上去的一层料头可以说是画龙点睛之笔生抽酱油、刚才炒的糖色再来一点，顺带些醋，然后辣椒......并没有，王莺只能就着些肉酱切块，炒出好看的淡红清香色彩，然后给浇盖上去，万幸是有香菜......这还是张骞大夫带回来的眼见着整盘红亮的肘子终于是有了一抹绿色，王莺擦擦额头上的汗，拍掌称快：“来人！上菜！”
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