第五十三章 (1 / 5)
不知不觉，张焱从单一的天地和办公用品公司增加到顺馨网络洗衣，到星谷宠物食品厂，民宿民居乡村旅游项目，附加了特供基地，还有驰善洗车休闲中心和云珠露桶装水，以及在基建中的宠物食品生产工业园区。多元化的路，越走越宽了。
张焱这段时间，吃腻了速冻饺子包子，自己来到小区附近的小餐馆，炒了份牛河，一碟油菜。边吃边开始了思考。
现在的年轻人，除了午餐在公司附近餐厅吃饭，晚上，要么叫外卖，要么会在小餐馆吃，很少会自己做饭。
年轻人的消费习惯和模式，就是消费趋势，无论是否被现在的主流接受和认可。
张焱的思考是建立“大众食堂”的概念。简单。方便，价格合理，除了食材的成本，只附加适当的加工费。
采用自助火锅的模式，全自动循环食材输送带和用餐完毕后的餐具和厨余的循环回收带，不需要服务员，大大降低了运营成本。
由食材加工中心，洗，切，包装好各种各样的食材，配送到每个店，用全透明的盘子盛装，上盖，循环输送，参考现在的素食餐馆的自助模式，举手之劳的把用过的餐具放到回收带，以现在年轻人的素质而言，应该不成问题。
每天的打烊，只需要一个巡视员即可。火锅用电不用煤气。。更方便管理和安全管理。
每天的用过的餐具，由食材配送的车辆和人员收回，进行统一的洗涤。
结算采用手机无感技术，快速，安全。
在自助火锅的同时，开辟一个全自动炒菜机器人的操作，满足偶尔现场炒菜的需要，设计好菜单，消费者点菜后，马上操作，由设计好的食材配料的品种，数量，投放的次序，温度，时间，这样的技术，已经有试用。全新的饮食消费体验，关键是全完不用服务员，这样的费用大大降低，而低成本，可以低价格，再通过大量的采购，进货价格也可以得到降低，相比之下，跟自己买菜做饭的成本相差不大的情况下。。进餐的年轻人会大量的接受。以后的做饭炒菜，象烘焙一样，只是偶尔的乐趣，而不是必须了。
这样的项目一旦得到实施，对传统的生活模式将会是一种颠覆。
这个项目，每个实施的城市都需要一个加工中心，食材的采购，加工，洗切，包装，预加工等工序都在加工中心进行。然后把成品半成品配送到各店铺。店铺的选择，尽量的接近居住小区，楼盘，以步行十分钟路程为半径。可以吸引到大量的年轻人选择。
有了加工中心，店铺的开设数量必须有一定的配套，否则，加工中心的产能造成浪费。这是个项目的难点。张焱考虑到资金的限制，暂时先放一放，待日后机会成熟再开展。
内容未完，下一页继续阅读
张焱这段时间，吃腻了速冻饺子包子，自己来到小区附近的小餐馆，炒了份牛河，一碟油菜。边吃边开始了思考。
现在的年轻人，除了午餐在公司附近餐厅吃饭，晚上，要么叫外卖，要么会在小餐馆吃，很少会自己做饭。
年轻人的消费习惯和模式，就是消费趋势，无论是否被现在的主流接受和认可。
张焱的思考是建立“大众食堂”的概念。简单。方便，价格合理，除了食材的成本，只附加适当的加工费。
采用自助火锅的模式，全自动循环食材输送带和用餐完毕后的餐具和厨余的循环回收带，不需要服务员，大大降低了运营成本。
由食材加工中心，洗，切，包装好各种各样的食材，配送到每个店，用全透明的盘子盛装，上盖，循环输送，参考现在的素食餐馆的自助模式，举手之劳的把用过的餐具放到回收带，以现在年轻人的素质而言，应该不成问题。
每天的打烊，只需要一个巡视员即可。火锅用电不用煤气。。更方便管理和安全管理。
每天的用过的餐具，由食材配送的车辆和人员收回，进行统一的洗涤。
结算采用手机无感技术，快速，安全。
在自助火锅的同时，开辟一个全自动炒菜机器人的操作，满足偶尔现场炒菜的需要，设计好菜单，消费者点菜后，马上操作，由设计好的食材配料的品种，数量，投放的次序，温度，时间，这样的技术，已经有试用。全新的饮食消费体验，关键是全完不用服务员，这样的费用大大降低，而低成本，可以低价格，再通过大量的采购，进货价格也可以得到降低，相比之下，跟自己买菜做饭的成本相差不大的情况下。。进餐的年轻人会大量的接受。以后的做饭炒菜，象烘焙一样，只是偶尔的乐趣，而不是必须了。
这样的项目一旦得到实施，对传统的生活模式将会是一种颠覆。
这个项目，每个实施的城市都需要一个加工中心，食材的采购，加工，洗切，包装，预加工等工序都在加工中心进行。然后把成品半成品配送到各店铺。店铺的选择，尽量的接近居住小区，楼盘，以步行十分钟路程为半径。可以吸引到大量的年轻人选择。
有了加工中心，店铺的开设数量必须有一定的配套，否则，加工中心的产能造成浪费。这是个项目的难点。张焱考虑到资金的限制，暂时先放一放，待日后机会成熟再开展。
内容未完，下一页继续阅读