第181章 独行侠 (1 / 4)
我很意外谢亚敏对我的信任，让我帮她照顾荒原酒吧，我第一感觉是拒绝的。
我自认为我有两个问题，第一是我很少去酒吧，更不用会有酒吧的管理经验；第二是华雯的，我并不适合做生意，我的玩心比较重，无法把心沉到一件事上，现在要是有一段时间我没出去跑跑，哪怕往农村跑跑，我就会觉得很不自在；最关键的是我不太会去迎合和讨好他人，哪怕是顾客。
我给谢亚敏讲了我自己认为的缺点和不足，想把这个事推掉。
“李哥，你大概是什么样的人我很清楚，这正是我找你的原因。首先你很可靠，至少我是这么认为的，人品比其它的都重要；其次是你和陈琰，是叫陈琰吧？你和他关系很好，他对酒吧管理有自己的想法，你们关系使他不会坑你；最后，也是最重要的一点，荒原酒吧非常的，是个清吧，所以根本不用担心什么管理，你把它当做酒馆经营就对了，日本的居酒屋你应该见过的，就是那种感觉。”谢亚敏道。
谢亚敏提出的居酒屋的建议确实让我茅塞顿开，我之前一直觉得荒原酒吧有哪里不太对，一直又没想明白。太、不够文艺、不够民族化、不够特质化，就是荒原酒吧到目前为止最大的缺点是它没有自己的特点。
“你的意思是把酒吧改为和居酒屋类似的酒吧？从面积上来，确实合适。”我问谢亚敏。
“居酒屋的核心其实是一种气氛，通常都是人们来点下酒菜、喝点酒的地方，你它是酒吧它还不算，你它是饭馆也不算，可能服务的和做饭的就是一两个人，顾客去的多了也都是认识老板了，但那感觉是酒吧和饭馆都不能做到的。”谢亚敏道。
我明白她的那个意思，这其实就是一种消费文化的代表。居酒屋是有点社交性质的交流场所，生活压力大的上班族下班后，或者那些已经不用上班的老朋友们都会去息一会儿，点一点吃的，喝几杯。
因此居酒屋的气氛很重要，大家会聊一些共同感兴趣的内容，那不是一种消费方式，而是一种生活方式。
“喀什有消费能力的人都是游客，类似居酒屋这样的模式还真不知道行不校”我道。
“你有想过我带你来吃烤肉的目的吗？”谢亚敏。
“你觉得烤肉就是类似居酒屋的本地化吃店？”
完，我看了看烤肉压在桌子玻璃下的简单的不能再简单的播：烧烤、啤酒和丸子面。还真的是有很多类似的地方，首先烤肉是一个休闲场所，并不是吃饭的，来这里的人基本都是烤肉和啤酒。
“来点下酒的菜或者弄一些吃，喝着酒，聊着，看看奇闻轶事，品品异域的人生，有点意思。你打算什么时候开始改造？”
我看的出谢亚敏已经有了自己的想法，一般，当对方有想法的时候，就明才知道情况的我远没有对方想的多，所以我没有再细想。
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我自认为我有两个问题，第一是我很少去酒吧，更不用会有酒吧的管理经验；第二是华雯的，我并不适合做生意，我的玩心比较重，无法把心沉到一件事上，现在要是有一段时间我没出去跑跑，哪怕往农村跑跑，我就会觉得很不自在；最关键的是我不太会去迎合和讨好他人，哪怕是顾客。
我给谢亚敏讲了我自己认为的缺点和不足，想把这个事推掉。
“李哥，你大概是什么样的人我很清楚，这正是我找你的原因。首先你很可靠，至少我是这么认为的，人品比其它的都重要；其次是你和陈琰，是叫陈琰吧？你和他关系很好，他对酒吧管理有自己的想法，你们关系使他不会坑你；最后，也是最重要的一点，荒原酒吧非常的，是个清吧，所以根本不用担心什么管理，你把它当做酒馆经营就对了，日本的居酒屋你应该见过的，就是那种感觉。”谢亚敏道。
谢亚敏提出的居酒屋的建议确实让我茅塞顿开，我之前一直觉得荒原酒吧有哪里不太对，一直又没想明白。太、不够文艺、不够民族化、不够特质化，就是荒原酒吧到目前为止最大的缺点是它没有自己的特点。
“你的意思是把酒吧改为和居酒屋类似的酒吧？从面积上来，确实合适。”我问谢亚敏。
“居酒屋的核心其实是一种气氛，通常都是人们来点下酒菜、喝点酒的地方，你它是酒吧它还不算，你它是饭馆也不算，可能服务的和做饭的就是一两个人，顾客去的多了也都是认识老板了，但那感觉是酒吧和饭馆都不能做到的。”谢亚敏道。
我明白她的那个意思，这其实就是一种消费文化的代表。居酒屋是有点社交性质的交流场所，生活压力大的上班族下班后，或者那些已经不用上班的老朋友们都会去息一会儿，点一点吃的，喝几杯。
因此居酒屋的气氛很重要，大家会聊一些共同感兴趣的内容，那不是一种消费方式，而是一种生活方式。
“喀什有消费能力的人都是游客，类似居酒屋这样的模式还真不知道行不校”我道。
“你有想过我带你来吃烤肉的目的吗？”谢亚敏。
“你觉得烤肉就是类似居酒屋的本地化吃店？”
完，我看了看烤肉压在桌子玻璃下的简单的不能再简单的播：烧烤、啤酒和丸子面。还真的是有很多类似的地方，首先烤肉是一个休闲场所，并不是吃饭的，来这里的人基本都是烤肉和啤酒。
“来点下酒的菜或者弄一些吃，喝着酒，聊着，看看奇闻轶事，品品异域的人生，有点意思。你打算什么时候开始改造？”
我看的出谢亚敏已经有了自己的想法，一般，当对方有想法的时候，就明才知道情况的我远没有对方想的多，所以我没有再细想。
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