第十六章 摆摊 (1 / 4)

        接下来，各行其是，夏志安和夏志全去做木板车了，老爷子坐不住，也去搭把手了。

        夏花负责做凉糕，凉糕工序相对简单，制作却是十分讲究，比如石灰水和火候的掌握恰到好处，红糖水则经过精心蒸制而成。

        夏家灶房有四口大锅，日常够用。夏花这次只买了两斗米，打算先试试水。睡觉前，夏花和曹氏按照米与水1:6的比例泡进了水缸，足足泡了两个大水缸。

        “孩子他娘，啥时辰了”夏志安眼睛还未睁开。

        “估摸着寅时，离天亮还有几个时辰，我是心里存着事，那么多米不早点磨，怕是晚了，误事。”曹氏摸索着穿好衣服，往灶房去了。

        夏花卯时起来时，瞧见灶房的火已经升起来，水快烧开了，米浆已经有一大盆。

        “娘，你咋又怎么早，我计划好了时间，不会迟的”，夏花小跑着来到外院。

        “没事，娘这是老毛病了，能挣钱，娘高兴着呢”，曹氏道。

        曹氏额头布满了汗珠，大颗大颗地落下来。夏花忙上前和曹氏一起推着。

        “阿花，你该干啥干啥去，娘能行，灶房有一大盆，你先做着，娘磨好就给你拿过去”，曹氏催促道。

        “嗳，娘，那我先去做了”，夏花揉揉了发酸的鼻子。

        来到灶房，夏花把准备好的石灰加上开水，使之沉淀，澄清待用；然后把烧开的水舀进一个大瓷盆。

        夏花把两口灶台的火烧好，一口熬蔗糖水，一口熬米浆。五斤蔗糖切成小块全部放入加了水的锅里，用大火先将其融化，再转小火，直到冒着小泡泡。另一口，将盆里的米浆，用滤帕过滤，滤出来的粗颗粒舍弃不用，尽量的保证米浆够细腻；接着把过滤好的米浆装入倒入大锅里，中小火煮开。接下来就是考验手臂的力量了，要一直搅拌，避免糊底（这活真不是人干的，夏花在心里吐槽）；煮好后，又去灶台抽出几根柴，让火变小，开始加澄清的石灰水，一边加，一边不停的搅拌。

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