第一百一十二章 差点儿 (5 / 7)
剩余的药味并不会让人反感,反而会融合在汤料中,形成一种另类的鲜美。
他缓缓点头:“应该对了吧。”
最后一步,他将药材冷却的同时,开始熬制羹汤。
无论是里脊肉丝、海参丝,还是火腿丝、蛋丝或鱼翅,都是极为鲜嫩的食材,火候过了,鲜味就没有了,而且影响口感。
所以此时宋子轩就是熬制汤羹,并不急着放入五丝。
羹汤的汤底是用先前煮鱼翅的汤,这样会保证鲜美和粘稠,更容易成为羹。
如老爷子所说,鱼翅换了粉丝,就没了鲜味儿,这也正说明了鱼翅的重要性。
正调制着,宋子轩微微皱眉,转过头,看到唐雅琪的时候,不禁一愣,同时心里开始怦怦跳,他都不知道这小仙女是什么时候来的。
今天唐雅琪穿着一身素色运动装,头发向两边梳成两个辫子,显得格外清纯、脱俗。
“雅琪?你什么时候来的?”
唐雅琪一笑,将食指放在嘴边:“嘘刚来,没敢打扰你,你做你的,我在这等你可以吗?”
“呵呵,行,那你稍等,应该马上就好了。”
连宋子轩自己都没有意识到,他平时最讨厌的事儿就是被人偷师,比如郑辉每次看他炒饭,他都会非常烦。
但现在,唐雅琪在旁边,他不仅没有反感,反而很开心,状态也更好了。
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他缓缓点头:“应该对了吧。”
最后一步,他将药材冷却的同时,开始熬制羹汤。
无论是里脊肉丝、海参丝,还是火腿丝、蛋丝或鱼翅,都是极为鲜嫩的食材,火候过了,鲜味就没有了,而且影响口感。
所以此时宋子轩就是熬制汤羹,并不急着放入五丝。
羹汤的汤底是用先前煮鱼翅的汤,这样会保证鲜美和粘稠,更容易成为羹。
如老爷子所说,鱼翅换了粉丝,就没了鲜味儿,这也正说明了鱼翅的重要性。
正调制着,宋子轩微微皱眉,转过头,看到唐雅琪的时候,不禁一愣,同时心里开始怦怦跳,他都不知道这小仙女是什么时候来的。
今天唐雅琪穿着一身素色运动装,头发向两边梳成两个辫子,显得格外清纯、脱俗。
“雅琪?你什么时候来的?”
唐雅琪一笑,将食指放在嘴边:“嘘刚来,没敢打扰你,你做你的,我在这等你可以吗?”
“呵呵,行,那你稍等,应该马上就好了。”
连宋子轩自己都没有意识到,他平时最讨厌的事儿就是被人偷师,比如郑辉每次看他炒饭,他都会非常烦。
但现在,唐雅琪在旁边,他不仅没有反感,反而很开心,状态也更好了。
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