第六百八十章:不能暴露的绝招 (8 / 11)
好几个经理已经是跃跃欲试,就等一会儿楚云风空闲的时候,拉着他好好谈谈这件事儿了。
“好的,没问题,我让他们马上送店里去。”
楚云风很是感激地对着季大师点了点头,知道他是在帮自己,然后开始感叹今天的运气,简直就是鸿运当头啊。
看到刘老将鸡汤倒入锅中,然后放入鸭胗和三套鸭的生胚开始煮制,季大师乐呵着说道:“你这还要两个多小时呢,现在该我上了。”
刘老调整了一下火候,盖上盖子说道:“就知道你闲不住了,也罢,不过听说你最近创新了一下这道菜,快露一手看看?”
创新?
九转大肠这道经典的菜式创新了?
这一下不仅让楚云风兴趣大增,就连现场的厨师们也纷纷竖起了耳朵,仰着脖子看了过来。
而经理们的电话再次打了出去,催促着自家的厨师抓紧时间,赶紧过来啊,看他们那着急的模样,像是恨不得开辆直升飞机去接似的。
“也不算是多大的创新吧,不过是在去腥味儿的基础上小小的改良了一下而已。
这道九转大肠其实跟川菜的软炸扳指做法差不多的,只不过一个重点在于是煮制,另外一个在于炸制,不过都有异曲同工之妙。
清洗这一步就不需要我教你了吧,这送来的是处理好了的肥肠,那我就直接做了。”
季大师接过厨师服之后也不多说,正要开始的时候,便看到了一个个带着厨师帽的厨师们冲了进来。
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“好的,没问题,我让他们马上送店里去。”
楚云风很是感激地对着季大师点了点头,知道他是在帮自己,然后开始感叹今天的运气,简直就是鸿运当头啊。
看到刘老将鸡汤倒入锅中,然后放入鸭胗和三套鸭的生胚开始煮制,季大师乐呵着说道:“你这还要两个多小时呢,现在该我上了。”
刘老调整了一下火候,盖上盖子说道:“就知道你闲不住了,也罢,不过听说你最近创新了一下这道菜,快露一手看看?”
创新?
九转大肠这道经典的菜式创新了?
这一下不仅让楚云风兴趣大增,就连现场的厨师们也纷纷竖起了耳朵,仰着脖子看了过来。
而经理们的电话再次打了出去,催促着自家的厨师抓紧时间,赶紧过来啊,看他们那着急的模样,像是恨不得开辆直升飞机去接似的。
“也不算是多大的创新吧,不过是在去腥味儿的基础上小小的改良了一下而已。
这道九转大肠其实跟川菜的软炸扳指做法差不多的,只不过一个重点在于是煮制,另外一个在于炸制,不过都有异曲同工之妙。
清洗这一步就不需要我教你了吧,这送来的是处理好了的肥肠,那我就直接做了。”
季大师接过厨师服之后也不多说,正要开始的时候,便看到了一个个带着厨师帽的厨师们冲了进来。
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