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第164章:战袍加身 (3 / 3)

        2.将意大利咖啡盛入杯中,加入鲜奶及奶泡至全满;



        3.在正中央淋入一些焦糖糖浆,在奶泡上面用焦糖膏挤出网状的图案;



        4.奶泡要打到绵密,从正中央倒入杯中,焦糖膏用尖嘴瓶划出造型。



        简单来说,它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫,然后再倒入咖啡,最后在奶沫上淋上网格状焦糖,一杯焦糖玛琪雅朵就做成了。



        玛奇朵也有冰的,但冰的玛奇多是没有奶沫的,夏天喝冰玛奇朵时附加一份奶沫(Cream),这样可以将焦糖淋在奶沫上,使淡淡的奶沫呈现另一番风味。入口冰冰甜甜,香滑爽口。



        很多人之所以喜欢玛奇朵咖啡,主要是因为它的香甜感,它不同于摩卡咖啡的厚重,它是轻柔的。如果说摩卡像黑巧克力的话,那么玛奇朵就是太妃糖,给人柔和的温柔感,而且细腻的奶沫与焦糖结合后,如浮云般细腻润滑,所以玛奇朵通常是女孩子们的最爱......



        这些关于玛奇朵的内容,冷滟都已经烂熟于心,但是要在这个比赛中做一杯非同凡响的玛奇朵,光是按上述的方法操作并不一定能战胜Edward,该怎么办呢?



        冷滟争分夺秒的苦思冥想着,现在天不热,冰玛奇朵应该不会讨好,那么,可否加入一些什么不同的材料,让这一杯玛奇朵的味道独具一格呢?



        鲜奶?蜂蜜?有了,用黑糖!



        时间紧迫已经不容冷滟再迟疑了,她先将黑糖蜜加注入杯中,然后将使用咖啡机制作出的1盎司芳香的Espresso,注入盛有黑糖蜜的杯中,再使用咖啡机蒸汽棒打奶泡,并将牛奶和奶泡的混合物也注入杯中。完成了这三步,最重要的一步就是奶泡顶端的拉花了!



        不能多想,过了黄金时间,拉花就无法完美呈现了!问题是做什么拉花呢?



        好吧!就做现在乍现在脑海中的图案!



        冷滟拿起拉花杯,一口气深吸后均匀吐气间用拉花杯在玛奇朵的奶泡上,洋洋洒洒摆动起来。



        “这是,这是一只猫脸?”车轱辘惊叹道。



        “这是奇奇!”冷滟笑了笑。



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