第173章：咖啡风味轮 (2 / 2)
冷滟看着风味轮，又继续闭上眼睛深呼吸，并继续喝了几口咖啡，主要通过嗅觉并附加味觉，对照着风味轮体会着黄豆咖啡里与众不同、却是最好不应该有的酸。
咖啡风味轮，也称咖啡香气轮盘，是一个圆形的格状形式，将咖啡风味排列其中。为什么不把咖啡风味归纳成风味树谱、或者是风味金字塔、或者冒险尝试做成其他的什么样子呢？这似乎与有史以来第一个风味轮有关。有史以来第一个风味轮是早在上世纪70年代末，由化学家MortenC.Meilgaard博士与他的随从为啤酒的风味归纳的。从而在上世纪80年代中期，加州大学戴维斯分校的Annoble依据上一个啤酒风味轮制作了红酒风味轮。
从那时起，其他的行业也相继依照上两个风味轮制定了自己的风味轮，咖啡业也是其中之一（具体内容及图表可度娘）……
突然，冷滟回忆的画面里闪出了一道光——是了！黄豆咖啡里酸味的产生，莫不是就是因为这个？！
冷滟立马从中间的袋子里抓了一把黄豆，亲自操刀重新制作，只是这一次她没有用纯净水清洗黄豆，而是改用现煮出来的咖啡进行清洗，并将黄豆稍稍浸泡，再按照面具男的烘焙方式，包括温度、时间、烘焙程度等进行烘焙，随后又用同样的方式萃取，在最后一步用法压壶制作的时候，一股沁人心脾的咖啡香味油然而生。
“对了！就是这个味道！”面具男闻到了梦寐以求的香味，不禁兴奋地大叫起来。
冷滟也万分激动，站在原地差点留下眼泪。
“奇幻女王，你做到了！看来我的眼光没错，你真的为我解决了这个难题！”面具男赞叹道，“我不知道该怎么谢谢你！这样吧，如果以后你有需要使用我这个咖啡室，随时欢迎你光临。”
“呵呵，先谢谢了！”
能够研制成功，兴奋归兴奋，但冷滟还一清二楚地记得，这两次，自己是怎么来到这个神秘又诡异的地方的！还要再来，算了吧！这事完成了，就应该赶快离开，和这个霸道古怪的面具男不要再有往来是最好！
“呃，你要我做的我已经做好了，现在，我可以走了吧！”冷滟要求道。
“恩！想走，自然是没有问题的！只不过，我还有个要求。”
“啊？还有要求？”冷滟心想，刚才所想的果然没错，和这个霸道古怪的面具男不要再有往来是最好！这真是个得寸进尺的人！
“你还有什么要求？”冷滟心急想要赶快离开。
“希望你拿到国际咖啡师大赛入围赛的奖品后，能赠送给我。”
“什么？入围赛的奖品？我根本不知道赢了入围赛有奖品！那天离开的时候，并没有人给我任何东西啊！”冷滟惊叹道。
“呵呵，我现在派人送你回去吧，相信你很快就能收到了。”面具男笑着离开了咖啡室。
很快，他的爪牙便礼貌地邀请冷滟，坐上了回程的专车。
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咖啡风味轮，也称咖啡香气轮盘，是一个圆形的格状形式，将咖啡风味排列其中。为什么不把咖啡风味归纳成风味树谱、或者是风味金字塔、或者冒险尝试做成其他的什么样子呢？这似乎与有史以来第一个风味轮有关。有史以来第一个风味轮是早在上世纪70年代末，由化学家MortenC.Meilgaard博士与他的随从为啤酒的风味归纳的。从而在上世纪80年代中期，加州大学戴维斯分校的Annoble依据上一个啤酒风味轮制作了红酒风味轮。
从那时起，其他的行业也相继依照上两个风味轮制定了自己的风味轮，咖啡业也是其中之一（具体内容及图表可度娘）……
突然，冷滟回忆的画面里闪出了一道光——是了！黄豆咖啡里酸味的产生，莫不是就是因为这个？！
冷滟立马从中间的袋子里抓了一把黄豆，亲自操刀重新制作，只是这一次她没有用纯净水清洗黄豆，而是改用现煮出来的咖啡进行清洗，并将黄豆稍稍浸泡，再按照面具男的烘焙方式，包括温度、时间、烘焙程度等进行烘焙，随后又用同样的方式萃取，在最后一步用法压壶制作的时候，一股沁人心脾的咖啡香味油然而生。
“对了！就是这个味道！”面具男闻到了梦寐以求的香味，不禁兴奋地大叫起来。
冷滟也万分激动，站在原地差点留下眼泪。
“奇幻女王，你做到了！看来我的眼光没错，你真的为我解决了这个难题！”面具男赞叹道，“我不知道该怎么谢谢你！这样吧，如果以后你有需要使用我这个咖啡室，随时欢迎你光临。”
“呵呵，先谢谢了！”
能够研制成功，兴奋归兴奋，但冷滟还一清二楚地记得，这两次，自己是怎么来到这个神秘又诡异的地方的！还要再来，算了吧！这事完成了，就应该赶快离开，和这个霸道古怪的面具男不要再有往来是最好！
“呃，你要我做的我已经做好了，现在，我可以走了吧！”冷滟要求道。
“恩！想走，自然是没有问题的！只不过，我还有个要求。”
“啊？还有要求？”冷滟心想，刚才所想的果然没错，和这个霸道古怪的面具男不要再有往来是最好！这真是个得寸进尺的人！
“你还有什么要求？”冷滟心急想要赶快离开。
“希望你拿到国际咖啡师大赛入围赛的奖品后，能赠送给我。”
“什么？入围赛的奖品？我根本不知道赢了入围赛有奖品！那天离开的时候，并没有人给我任何东西啊！”冷滟惊叹道。
“呵呵，我现在派人送你回去吧，相信你很快就能收到了。”面具男笑着离开了咖啡室。
很快，他的爪牙便礼貌地邀请冷滟，坐上了回程的专车。
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