第5章 反败为胜 (4 / 7)

        于是叶峰道，“去帮我拿一根茄子过来。”

        “好的。”下手立刻去了仓库，拿来了一根茄子。

        而叶峰，立刻打火，将油倒进了锅里面。

        普通的红烧茄子，是将茄子在锅中用开水烧熟，然后捞出来清水凉了切断，但是叶峰却独辟蹊径，正确来，他用了大厨系统的做法，要将整根茄子放进油锅中炸熟，利用油的高温，瞬间让整根茄子熟透，然后就立刻捞出来。

        这种做法，不仅要掌握好火候，而且对时间的把控要求是非常严格的，因为时间短的话，茄子还没有熟透，时间稍微一长，茄子不仅太熟了，而且可能会焦了。

        当叶峰将其他的调料都准备好的时候，评委已经看出来了，叶峰是要做红烧茄子。

        很快，油锅开始沸腾了，叶峰把握好机会，将茄子的头尾去除，然后落入了油锅之郑

        “他怎么这么做？”女评委诧异道。

        “难道……”董师傅范雷惊讶的无以复加，想到了另外一种可能。

        红烧茄子是家常菜，随处可见，但是在十年前，在一次国际顶尖的赛事上，有一个人做了一道家常菜，就是红烧茄子，一举夺魁。

        当时那个冠军就是将茄子先用油炸熟的。

        但是后来，许多人也尝试着这样做，但是却无人可以仿制，也没有人能够做出同样的味道。

        “难道这个叶峰，是那个饶徒弟？”范雷一想到这里便摇头了，如果是那个饶徒弟，又怎么会在这里打工呢？

        而叶峰已经进入了物我两忘的境界，认真的做着红烧茄子这道菜。

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