第三十六章 老面馆的传承味（三） (1 / 4)

        不要钱的面当然不能要求太高，再早上十年时间，大半夜的能有的吃就已经不错了，冷水泡饭都不带挑的，何况是老面馆传承下来的老味道，虽然这个老味道有一些生涩的感觉。

        很久以前，有人问过我，为什么传承的会那么受人追捧。

        我告诉他，传承之所以会受人追捧，是因为经过了多少的年代、多少的人考验过的东西，所以在大部分时代都具有让人贴近的普适性。

        他又问，那么流行岂不是没有概念了？

        我其实也解释不清楚，这是一种人和社会的复杂关系，虽然不管世事怎么变化，我们的世界终究是由人组成，而人性带有的本质基本上不会发生变化。但是这种复杂的关系也不是我们这些外行人所能理解的。

        所以我只能告诉他，当下能够被人追捧，事后还能够被人奉为经典，这就是所谓的流行了。

        在我看来，老面馆的味道，远远不是流行所能概括的。

        这种味道深深扎根在这个小小的地方，长久地贯穿在五代人的时间里，包括这些人身边的人，包括这个城市旁边生活的人，不管五代人以前，面馆的旁边是否有这样宏伟的大厦，是否有如此宁静的校园，它的味道都没有失去过魅力。

        这是一种朴实的信仰。

        我认识很多有信仰的人。。有信佛的朋友，有信基督的亲戚，有回族的同学，还有信道的笔友，甚至还记得有一些信仰很小教派的不是很熟识的人，或多或少都理解一些，而且我深深地知道这样的信仰可以带给人多么强大的力量，不只是心灵上的，而且是具现化的，比如苏半仙和吴先生。

        但是这个世界上，并不是只有仙鬼神佛才能够成为人的信仰，世间的真理、追逐的梦想、憧憬的人生、一字一眼、一花一草，都能作为人的信仰，支撑着我们所不知道的，或许就生活在我们身边的人，能够面对着所遇见的破败。。等待着美好，然后好好地努力下去。

        在我看来，整整五代人所坚持的味道和工作，就是一种信仰，甚至这种信仰或许都可以恒久地存在下去。

        我放下碗的时候，跟老面馆的兄弟说了这样的话。

        假装是他的熟人，师傅才勉强让他能够歇一会儿，他就那么趴在案板的面粉上，看我一边呼噜呼噜地吃着面，一边随便说着我的观点，我也没有在意他是不是能听得懂，或者他能听得懂，或者他听不懂，但是如果他会有该懂的时候，不管我说的对不对，他总会有自己的见解。

        看着我擦了嘴，他才问我：“你呢？”

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