第350章 输了吗？ (2 / 4)
吃完一块还不过瘾，又把盘子中的另一块也吃了。
其他评委都放下刀叉，定定地看着他，眼里满是疑惑。
吴天霸笑了笑，指着空盘子说“故乡的味道，很久没吃了，还是老滋味。”
说完，他沿着碗沿喝了一口乳白色的羊肉汤，汤汁浓郁鲜美，几片羊肉虽说切得薄了点，但是味道不咸不淡刚好。香菜正好压住了羊肉淡淡的膻味，又提了鲜。
热汤入口，吴天霸身上的汗随之冒了出来，空调都压不住。炎热的天气里，出一身热汗，他觉得出奇地舒爽。
6位评委看吴天霸吃得过瘾，心里都有了数。但是让他们凭良心打分，贺玄玄的这个套餐做的也很出彩。
羊肉汤配上羊脂饼，既完美地利用了羊肉，一点也没有造成浪费，又搭配地非常到位，能看出贺玄玄的良苦用心。
尝罢贺玄玄的套餐，评委们开始尝臧金良的手把羊肉。
这道菜说起来做法很简单，羊肉用白水煮，肉烂了即可，然后蘸着细盐吃，但真要做出点彩来，其实并不容易。
首先是对羊肉的处理，粗犷一点的厨师，把羊宰了直接煮，伴着膻腥味吃得津津有味。有的人喜欢这种吃饭，但不是所有的食客，都能享受带血羊肉的那股膻腥味。
因此，臧金良在处理羊肉的时候，进行了精洗，把肉里的血水全部清洗干净，直至一点也没有。然后再用冷水浸泡后开火煮，汤里放入沙葱、红姜、嫩蒜、胡椒粒、花椒等祛味。在煮的过程中，还要不断地撇去浮沫，最后汤要变得清亮透明，找出人影来才算合格。
这样煮出来的羊肉，肥瘦分明，闻不到一丝异味，直接蘸着盐巴吃，既鲜嫩又可口。如果感觉不过瘾，可以蘸着蒜泥或者辣椒末吃，那又是别样的风味。
尝完了这份手把羊肉，评委们陷入了沉默。这两道菜，可以说各有特色，一时之间很难分出伯仲。
除吴天霸外，6个评委聚在一起，小声商量着，最后他们一致决定以现场投票的方式决出谁赢谁输。对此，吴天霸表示也赞同。
主裁当场宣布了这个决定，并征求贺玄玄和臧金良二人的意见，二人想了想，都点头答应。因为除此之外，好像也没有更好的解决方法，总不能两人得分一致，双双都进入下一轮吧？
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其他评委都放下刀叉，定定地看着他，眼里满是疑惑。
吴天霸笑了笑，指着空盘子说“故乡的味道，很久没吃了，还是老滋味。”
说完，他沿着碗沿喝了一口乳白色的羊肉汤，汤汁浓郁鲜美，几片羊肉虽说切得薄了点，但是味道不咸不淡刚好。香菜正好压住了羊肉淡淡的膻味，又提了鲜。
热汤入口，吴天霸身上的汗随之冒了出来，空调都压不住。炎热的天气里，出一身热汗，他觉得出奇地舒爽。
6位评委看吴天霸吃得过瘾，心里都有了数。但是让他们凭良心打分，贺玄玄的这个套餐做的也很出彩。
羊肉汤配上羊脂饼，既完美地利用了羊肉，一点也没有造成浪费，又搭配地非常到位，能看出贺玄玄的良苦用心。
尝罢贺玄玄的套餐，评委们开始尝臧金良的手把羊肉。
这道菜说起来做法很简单，羊肉用白水煮，肉烂了即可，然后蘸着细盐吃，但真要做出点彩来，其实并不容易。
首先是对羊肉的处理，粗犷一点的厨师，把羊宰了直接煮，伴着膻腥味吃得津津有味。有的人喜欢这种吃饭，但不是所有的食客，都能享受带血羊肉的那股膻腥味。
因此，臧金良在处理羊肉的时候，进行了精洗，把肉里的血水全部清洗干净，直至一点也没有。然后再用冷水浸泡后开火煮，汤里放入沙葱、红姜、嫩蒜、胡椒粒、花椒等祛味。在煮的过程中，还要不断地撇去浮沫，最后汤要变得清亮透明，找出人影来才算合格。
这样煮出来的羊肉，肥瘦分明，闻不到一丝异味，直接蘸着盐巴吃，既鲜嫩又可口。如果感觉不过瘾，可以蘸着蒜泥或者辣椒末吃，那又是别样的风味。
尝完了这份手把羊肉，评委们陷入了沉默。这两道菜，可以说各有特色，一时之间很难分出伯仲。
除吴天霸外，6个评委聚在一起，小声商量着，最后他们一致决定以现场投票的方式决出谁赢谁输。对此，吴天霸表示也赞同。
主裁当场宣布了这个决定，并征求贺玄玄和臧金良二人的意见，二人想了想，都点头答应。因为除此之外，好像也没有更好的解决方法，总不能两人得分一致，双双都进入下一轮吧？
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