第359章 超出想象 (1 / 5)
“娘，你去工具室拿一些竹匾出来，还有那个我请人做的那个揉茶专用的簸箕拿过来。”
“二妹，你把竹篓里的茶叶倒进竹匾里，将老叶、单叶、杂物挑出来，一定要保证茶叶的净度。茶叶一定要摊开啊，千万不能叠得太厚了。”
“大娘，你来帮我烧火吧，你会把控制火候一点。”
唐悠悠站在小院子里，忙碌的指挥着。
这炒制茶叶是道细活，每一道工序都得把握好。
“小悠，你来看看锅温合不合适？”屋里的李大娘对着外头忙得团团转的唐悠悠，喊了一声。
“哦，来了。”
唐悠悠端着一竹匾刚刚检查过的茶叶走了进来，伸手在锅面上晃了晃，笑道：“还等一下。大娘，待会我开始炒时，如果没让你减火或添火，你就保持原来的柴火，明白吗？”
唉，此刻，她好怀念现代化的电炒锅和揉捻机，只要调好温度和时间就可以了。
伸手又试了试锅温，对李大娘使了个眼色，将新鲜茶叶洒进锅里，飞快的翻动着。这茶叶杀青，必须得做到翻得快，扬得高，撒得开，捞得净，这样才能杀透、杀匀。
站在一旁的罗氏，目瞪口呆的看着唐悠悠熟练的翻炒着茶叶，揉捻成型，炒干水分，直至成品。
“娘，帮我把这炒好的茶叶，用竹匾晾凉。”
唐悠悠将手里已经炒干的茶叶递给罗氏，转身又周而复始的用同样手法炒制茶叶。
“小悠，你休息一下吧，可别累坏了身子。”罗氏和李大娘双双站到了唐悠悠身边，神色担忧的看着她。
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“二妹，你把竹篓里的茶叶倒进竹匾里，将老叶、单叶、杂物挑出来，一定要保证茶叶的净度。茶叶一定要摊开啊，千万不能叠得太厚了。”
“大娘，你来帮我烧火吧，你会把控制火候一点。”
唐悠悠站在小院子里，忙碌的指挥着。
这炒制茶叶是道细活，每一道工序都得把握好。
“小悠，你来看看锅温合不合适？”屋里的李大娘对着外头忙得团团转的唐悠悠，喊了一声。
“哦，来了。”
唐悠悠端着一竹匾刚刚检查过的茶叶走了进来，伸手在锅面上晃了晃，笑道：“还等一下。大娘，待会我开始炒时，如果没让你减火或添火，你就保持原来的柴火，明白吗？”
唉，此刻，她好怀念现代化的电炒锅和揉捻机，只要调好温度和时间就可以了。
伸手又试了试锅温，对李大娘使了个眼色，将新鲜茶叶洒进锅里，飞快的翻动着。这茶叶杀青，必须得做到翻得快，扬得高，撒得开，捞得净，这样才能杀透、杀匀。
站在一旁的罗氏，目瞪口呆的看着唐悠悠熟练的翻炒着茶叶，揉捻成型，炒干水分，直至成品。
“娘，帮我把这炒好的茶叶，用竹匾晾凉。”
唐悠悠将手里已经炒干的茶叶递给罗氏，转身又周而复始的用同样手法炒制茶叶。
“小悠，你休息一下吧，可别累坏了身子。”罗氏和李大娘双双站到了唐悠悠身边，神色担忧的看着她。
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