815牛杂火锅（2更） (3 / 4)

        “要抓也得吃完了再抓，官老爷馋这口馋好久了！”沈江抬手一指夏月初，拖着戏腔道，“还不速去做来——”

        牛杂火锅做起来并不难，关键在三个点。

        第一，牛杂必须新鲜干净；

        第二，底料要配得好，炒得香；

        第三，蘸料要做得好吃。

        冰窖里的牛杂早就收拾干净了，只需要拿出来化冻，然后切成合适的大小即可。

        她叫了王桦出来帮忙切牛杂，自己去调料柜里抓出各种香料，开始炒制底料。

        不多时，一股直冲人天灵盖儿的香辣味儿就从后厨中飘出来，引得路过的家丁都在后厨门口探头探

        脑的。

        “这味儿可真香啊！”

        “香是——阿嚏——香，就是闻着有点儿呛啊！”

        “这你就不懂了吧，不辣不好吃啊！”

        “这大热天的，又是大晌午，夏娘子咋想起来炒火锅底料了？”

        上膳堂如今大家聚餐的时候，基本上都是吃火锅，所以大家对火锅底料早都已经不陌生了。

        护院里有鼻子灵的，闻了一会儿道：“今天这味道，好像跟平时不太一样。虽然一样香，但是好像还是有点区别的。”

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