第六十八章 瓜皮盖饭 (1 / 4)
此时的考场内外可以说是热闹非凡。
但呆在大厅一角的白羽娉却仅仅只是打了几个哈欠后困意渐浓。
项庄现在营造出的这种奇葩的烹饪场景，白羽娉早在白记后厨内观摩的时候就已经见怪不怪了，所以倒是没有觉得项庄这样做有什么不太对劲的样子。
就在众人七嘴八舌之际，
项庄当场又掏出了个砂锅放稳在了案板的中央，脑海里开始思索起了关于砂锅的最佳用法起来。
随后，项庄大致将碾碎好的饭团饭粒一次性地铺满在了砂锅内，并紧跟着用小汤勺舀了几勺刚刚用西瓜子壳过滤出的杂质水倒入了其中，盖上盖子后便又将砂锅放在炉灶上用文火慢慢炖煮了起来。
“砂锅？他是想做煲仔饭么？”
经历过前几次的判断失误，评委席上此刻一片鸦雀无声，反倒是玻璃门外的考生中有人终于提出了新的推断。
不过项庄之所以会使用砂锅，却并非是想做出一份煲仔饭出来。
而是为了加速食材的成熟速度！
这个方法是他之前在和李乃耐对决期间见到对方炖煮牛肉时使用过的，通过砂锅烧热后的稳定高温高压，能够节省下不少的时间。
砂锅文火炖煮的期间。
项庄又以极快的速度将之前去好外侧硬皮的西瓜皮分段切块，整齐码放在了案板的一角备用。
这一套切西瓜皮的操作行云流水，完全不负项庄特级厨师的身份。
而评委席上的丁黄醅在亲眼瞧见了项庄的刀工过后，也是频频地点头赞叹，甚至随后短暂地从座位上起身后凑到了章政先生的耳旁细说了些什么。
直到此刻，项庄的备料阶段除了一些令人匪夷所思的细节无法立即做出判断外，其余的烹饪细节也都都得到了评委们的普遍认可。
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但呆在大厅一角的白羽娉却仅仅只是打了几个哈欠后困意渐浓。
项庄现在营造出的这种奇葩的烹饪场景，白羽娉早在白记后厨内观摩的时候就已经见怪不怪了，所以倒是没有觉得项庄这样做有什么不太对劲的样子。
就在众人七嘴八舌之际，
项庄当场又掏出了个砂锅放稳在了案板的中央，脑海里开始思索起了关于砂锅的最佳用法起来。
随后，项庄大致将碾碎好的饭团饭粒一次性地铺满在了砂锅内，并紧跟着用小汤勺舀了几勺刚刚用西瓜子壳过滤出的杂质水倒入了其中，盖上盖子后便又将砂锅放在炉灶上用文火慢慢炖煮了起来。
“砂锅？他是想做煲仔饭么？”
经历过前几次的判断失误，评委席上此刻一片鸦雀无声，反倒是玻璃门外的考生中有人终于提出了新的推断。
不过项庄之所以会使用砂锅，却并非是想做出一份煲仔饭出来。
而是为了加速食材的成熟速度！
这个方法是他之前在和李乃耐对决期间见到对方炖煮牛肉时使用过的，通过砂锅烧热后的稳定高温高压，能够节省下不少的时间。
砂锅文火炖煮的期间。
项庄又以极快的速度将之前去好外侧硬皮的西瓜皮分段切块，整齐码放在了案板的一角备用。
这一套切西瓜皮的操作行云流水，完全不负项庄特级厨师的身份。
而评委席上的丁黄醅在亲眼瞧见了项庄的刀工过后，也是频频地点头赞叹，甚至随后短暂地从座位上起身后凑到了章政先生的耳旁细说了些什么。
直到此刻，项庄的备料阶段除了一些令人匪夷所思的细节无法立即做出判断外，其余的烹饪细节也都都得到了评委们的普遍认可。
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