第106章这还差不多! (2 / 6)
佟雪莹听到这话,不禁伸手蘸了一点放到嘴里。砸吧了几下嘴后,抬头看她说:
“发酵……发缸了,那坛子是不是离炉子很近?”
突然这么一问,让耿氏顿时愣住了。随后扭头出去,一点都不敢耽搁。
慕容枫看着她急急忙忙的样子,关心的问道:
“怎么了?有损失?”
“还不至于。”佟雪莹摇头,端着茶杯喝口之后,又说,“应该是库房那边温度太高,辣椒酱发缸了。”
站起身,在屋内踱步几下。像辣椒酱跟咸菜这样的腌制物品,受热之后便会很容易发缸。好在发缸对质量不会有什么影响,只是味觉上偏酸一些。
不过在串城那边,这都不算大事儿。
本来辣椒酱在那里,是会经过二次兑料,放入糖跟醋调成酸甜辣口。发缸后,少放些醋也就有了。倒是不至于大惊小怪。
慕容枫瞅着她胸有成竹的样子,不禁微微上扬嘴角。东方念在京城那边折腾酒楼,已经俩月有余。听父亲说,是这丫头跟他一起折腾的。
跟他一样,也是四六分账。
京城那边过来送账目的管事也提过,说是酒楼规模不小,里面归置也跟寻常酒楼不一样。据传这几日,好像还有人在京城的主街上发纸。
弄得动静不小,勾起了大家的好奇心。
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“发酵……发缸了,那坛子是不是离炉子很近?”
突然这么一问,让耿氏顿时愣住了。随后扭头出去,一点都不敢耽搁。
慕容枫看着她急急忙忙的样子,关心的问道:
“怎么了?有损失?”
“还不至于。”佟雪莹摇头,端着茶杯喝口之后,又说,“应该是库房那边温度太高,辣椒酱发缸了。”
站起身,在屋内踱步几下。像辣椒酱跟咸菜这样的腌制物品,受热之后便会很容易发缸。好在发缸对质量不会有什么影响,只是味觉上偏酸一些。
不过在串城那边,这都不算大事儿。
本来辣椒酱在那里,是会经过二次兑料,放入糖跟醋调成酸甜辣口。发缸后,少放些醋也就有了。倒是不至于大惊小怪。
慕容枫瞅着她胸有成竹的样子,不禁微微上扬嘴角。东方念在京城那边折腾酒楼,已经俩月有余。听父亲说,是这丫头跟他一起折腾的。
跟他一样,也是四六分账。
京城那边过来送账目的管事也提过,说是酒楼规模不小,里面归置也跟寻常酒楼不一样。据传这几日,好像还有人在京城的主街上发纸。
弄得动静不小,勾起了大家的好奇心。
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