第452章 修雪大丰收（2） (7 / 7)

        他现在是在“尝白”，就是把食材放进开水中煮熟，期间不放任何佐料，主要是品尝食材的原味，以此设计最佳的烹饪方式，和调料的搭配。一般只会在遇到新食材时，才是进行这道工序。

        “嗯，肉质细滑无比，很有嚼头，但本身没有什么鲜味，也没有什么特别的味道。看来和海参、鱼翅之类的东西性质差不多，必须要靠外物引导出它的味道……嗯，那就先按鱼翅煲的做法试试……”

        张主厨判断已毕，就马上开始着手准备了。

        因为修雪喜欢吃海鲜她的主食就是水产，所以龙巢团里的厨师岂有不会做海鲜的道理？

        “火腿一两、金钩一两、鲍鱼一两、木耳二两、鸡肉一斤、鲫鱼一斤、猪骨三斤……生姜三两、紫苏三钱……”张主厨在旁边不断报出配料名称，几个厨师熟练的操作着。

        “按鱼翅高汤的做法，嗯，还要浓上三成……”

        “把这些肉块都切成二寸长、一寸宽、一份厚的肉片……先上汽蒸半个小时，取出用原汤冷却……然后和着做好的高汤一起，用小火煲汤一个小时……”

        张主厨不断的发出命令，厨师们仔细的照办了。

        厨师们都是兴奋异常。这可不是说笑，这可是在做神肉料理啊！真正的神肉来着！难道比这更牛逼的菜肴吗？

        顺便说一下，这些肉都不需要修雪亲自切了。说来奇怪，鄂加斯陨落之后，祂的肉居然变得比那些传奇生物的肉还好打发，只需膳师职业出手就能搞定。

        几小时后，一阵浓郁的，难以形容的香味就从锅里冲了出来，在空中还现成了一条龙形的雾气。

        “（Ｏ＿Ｏ）一定好恰！”修雪有些等不及的围着砂锅转悠，口水都要流出来了。

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