第235章 016.夫妻营业（4）（加更1/10） (3 / 4)

        釜，用唇口者。

        甑，或木或瓦，匪腰而泥。篮以箅之，篾以系之。始其蒸也，入乎箅，既其熟也，出乎箅。釜涸注于甑中，又以木枝三亚者制之，散所蒸牙笋并叶，畏流其膏。

        杵臼，一曰碓，惟恒用者佳。

        规，一曰模，一曰棬。以铁制之，或圆或方或花。

        承，一曰台，一曰砧。以石为之，不然以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。

        檐，一曰衣。以油绢或雨衫单服败者为之，以檐置承上，又以规置檐上，以造茶也。茶成，举而易之。

        芘莉，一曰羸子，一曰旁筤。以二小竹长三赤，躯二赤五寸，柄五寸，以篾织，以篾织方眼，如圃人箩，阔二尺，以列茶也。

        棨，一曰锥刀，柄以坚木为之，用穿茶也。

        扑，一曰鞭。以竹为之，穿茶以解茶也。

        焙，凿地深二尺，阔二尺五寸，长一丈，上作短墙，高二尺，泥之。

        贯，削竹为之，长二尺五寸，以贯茶焙之。

        棚，一曰栈，以木构于焙上，编木两层，高一尺，以焙茶也。茶之半干升下棚，全干升上棚。

        穿，江东淮南剖竹为之，巴川峡山纫谷皮为之。江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四两五两为小穿。峡中以一百二十斤为上，八十斤为中穿，五十斤为小穿。字旧作钗钏之“钏”，字或作贯串，今则不然。如磨、扇、弹、钻、缝五字，文以平声书之，义以去声呼之，其字以穿名之。

        育，以木制之，以竹编之，以纸糊之，中有隔，上有覆，下有床，傍有门，掩一扇，中置一器，贮煻煨火，令煴煴然，江南梅雨时焚之以火。

        【译文】

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