第21章 番椒辣椒 (1 / 3)

        这时候，堂头一声高喊：“冯六爷看赏……”一楼大堂的话音未落。

        满堂伙计，伙房厨师，洗菜的，刷碗的，打杂的，包括账房先生，甚至饭店的东家都一齐高喊：“谢谢啦……”

        满堂的，欢实劲让赏的客人倍感舒服特别有光彩，然后，心满意足地出了大门，知道下次吃饭肯定还来这家，所以回头客特别多。

        去到三楼，一个伙计把朱豪他们三个朝一张靠窗子的座位那边领，餐桌隔的餐桌有一道木屏风。

        小伙子在朱豪面前一站，将手里的白手巾往左肩上一搭，地说：

        “三爷您好久都不来我们这里了，我们掌柜的说了，说了今天的菜打五折，您想要点儿什么？”

        明朝是中国历史上一个农业高度发达的朝代。

        虽然由于历史发展阶段、自然条件、地理环境以及其他诸多的因素影响，使得中国各个地区的经济发展，存在着极大的差异性。

        但是明朝的膳食结构仍然以粮食和菜蔬为主，肉食为辅，其中北方人的主食以面食为主，南方人的主食则以米食为主。

        南米北面形成了明朝饮食的饮食文化的两个重要核心。

        明朝在嘉靖朝之前，社会各个阶层的饮食宴筵等等日常生活的消费标准，大多遵循封建王朝的礼制，严格定规和限定，很少有违反礼制的情况发生。

        但是到了嘉靖、隆庆以后，尤其是明末随着社会价值观的变化，各种各样的商品逐渐丰富，极具诱惑力。

        从而使得社会久遭禁锢的消费和享受欲望，冲破了原来使社会窒息的禁网，“敦厚俭朴”的风尚向着它的反面“浮靡奢侈”转化，而且这股逾越礼制的浪潮，来势汹汹，波及到社会各个阶层。

        明朝中后期的美食的丰富多样还体现在这时期的关于美食的总结整理类著作较其他时期呈现直线型的上升势态。

        例如张岱祖父所著《饕史》，以及张岱在此基础上所著《老饕集》。

        朱豪一愣，他又在心里笑了起来，这和他在城管大队做办公室主任的时候，周边开饭庄的老板，哪一次吃饭的时候不都先打折。

  The content is not finished, continue reading on the next page