第29章 鳝鱼汤面 (1 / 5)

        苏长河看着菜篮里扭动的黄鳝，想着中午的红烧鱼、香辣虾够扎实了，晚上该换点清鲜的。

        鳝鱼面就正好，汤头鲜，面条滑，鳝鱼嫩，适合孩子和清竹的胃口，也能暖暖胃。

        这年代，却很少有人做鳝鱼面。

        一来，鳝鱼难处理，去骨去脏得费半个钟头，寻常人家哪有这闲功夫；

        二来，费油费料，做浇头得用猪油爆香，还得有好调料提鲜，那点油票粮票谁家不是省着用？

        三来，鳝鱼在镇上供销社得凭票换，寻常人家见都少见，更别说拿来做面了。

        四来，是观念里的“浪费”:面是填肚子的，配点青菜、咸菜就够了，用鳝鱼这么金贵的东西当浇头？在村里人看来，这简直是拿钱往水里扔。

        可苏长河不在乎。

        他刮净鳝鱼表面的黏液，切成细条，撒了点盐抓匀：“过日子不就图个全家舒坦？该吃就得吃。”

        清竹跟他受了那么多苦，俩孩子长这么大，怕是连鳝鱼味儿都没尝过，今天就得让她们好好尝尝鲜。

        他正收拾鳝鱼，林清竹从里屋走出来，手里捧着个小瓦罐，打开来，是几十粒饱满的干香菇和虾米。

        “这个，能用上不？”她声音轻轻的，“是半月前母亲来看我和孩子的时候捎来的，说炖汤、下面都鲜，我一直没舍得……”

        她母亲来的那天，穿着体面的蓝布褂子，拎着个布包，一进门就拉着她的手掉眼泪。

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