第16章 来自老干部的认可 (5 / 5)

        杨厂长眉头一挑，示意他继续说下去。

        “我认为，造成浪费的根本原因，不是工人们嘴刁，也不是我们厨师偷懒，而是我们食堂一直以来的‘大锅饭’模式。”

        “大锅饭？”杨厂长对这个词很感兴趣。

        “对。”何雨柱的声音清晰而有力，回荡在安静的后厨里，“菜做出来，一大盆放在那里，谁打多少，全凭心情。有的人眼大肚子小，打了一堆吃不完，最后只能倒掉。有的人胃口小，也得打那么多，不然就觉得亏了。这就造成了第一层浪费。”为了避免转马丢失内容，app免费

        “第二，菜品单一，做法粗糙。就像今天中午之前的白菜豆腐，清水煮一锅，没滋没味，工人们自然不爱吃，吃不下，剩下的也就多了。这是第二层浪费。”

        “第三，我们厨师做菜，也没有成本意识。反正做多做少都一样，领多少菜，就全做下去，根本不管工人们的实际需求。卖不完的，也就只能倒掉。这是第三层浪费。”

        何雨柱一番话，说得条理分明，逻辑清晰。他没有指责任何人，却把问题的根源，剖析得清清楚楚，明明白白。

        李主任听得目瞪口呆，他当了这么多年食堂主任，从来没想过这里面还有这么多道道！

        杨厂长和身后的一众干部，也是连连点头，脸上的表情从严肃，慢慢变成了赞许。

        【检测到来自杨厂长的欣赏+80！】

        【检测到来自众干部的认可+120！】

        “说得好！”杨厂长赞了一句，“光会发现问题还不够，你有什么解决的办法吗？”

        来了！

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