第一百四十五章 熟悉的节奏 (1 / 8)
第一百四十五章熟悉的节奏
运营部的人指了指对讲机频段。
“找保安，或者找我。你们别跟人吵，吵起来对商场影响更坏。”
程意把频段记下来，顺手又问了一句。
“明天来试吃的，能不能给我们一份人流预估？我好准备份数。”
“中午十二点到两点最多。”
运营部的人说得很清楚：“你们准备六百份差不多，别做太多，剩了也可惜。”
他走后，张勇把清单摊开。
“六百份，一口豆腐一口狮子头，算下来也不少。”
“今晚先做三百份的料，明早再补。”
程意把步骤拆开。
“豆腐煎好收汁，放保温箱；狮子头先蒸熟切块，卤汁单独装一桶，到摊位再浇。这样口感不会发干。”
赵婶点点头。
“卤汁单独装，手忙脚乱也不会弄脏。”
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运营部的人指了指对讲机频段。
“找保安，或者找我。你们别跟人吵，吵起来对商场影响更坏。”
程意把频段记下来，顺手又问了一句。
“明天来试吃的，能不能给我们一份人流预估？我好准备份数。”
“中午十二点到两点最多。”
运营部的人说得很清楚：“你们准备六百份差不多，别做太多，剩了也可惜。”
他走后，张勇把清单摊开。
“六百份，一口豆腐一口狮子头，算下来也不少。”
“今晚先做三百份的料，明早再补。”
程意把步骤拆开。
“豆腐煎好收汁，放保温箱；狮子头先蒸熟切块，卤汁单独装一桶，到摊位再浇。这样口感不会发干。”
赵婶点点头。
“卤汁单独装，手忙脚乱也不会弄脏。”
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