515石头饼 (1 / 5)

        小兰说的石头饼，是石头村特有的一种小吃，也是一种耐储存的主食。

        擀成薄薄的发面饼子，里面可以抹上小茴香粉，或者果仁儿油面的馅料。

        一锅炒热的石头，就成了这石头饼命名的来历。

        做好的面饼摊平了放在石子儿上，上面再盖上一层烤热的石子。

        石头不但可以对面饼进行烤制加温，更有加快面饼水分挥发的效用。

        烤好的石头饼，饼面上呈现出小石子压出的一个个不规则凹陷。

        晾凉之后的石头饼，入口是干爽松脆。

        因这饼子本身没什么水分，极耐储藏，可作为出远门时候携带的干粮。

        小兰的母亲何氏每日忙着帮富户浆洗赚一家的花销，时常来不及准备饭菜。

        这石头饼就成了他们家最常吃的主食，一次多做一些放着，慢慢吃也不会坏。

        小兰坐在露台上发呆，忆及往事，心中竟如打翻了五味瓶，说不出是个什么滋味。

        尤果蹑手蹑脚的过来，“李茂跟二姐借了厨房一个灶台，说是要为你做石头饼，你怎么想起让他做这个？没有咱们后山河里捡来的菊花石，哪儿能做得成？”

        杯中的茶水漾出了一些，淋漓在桌面上。

        小兰用手指沾了水，在桌上划着圈，“就是因为做不出来，才让他做的。”

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