93枸杞菊花酿 (1 / 4)

        尤氏不满，又嘟囔了几句，奈何全家人都低着头做自己的事儿，没人搭腔。

        又过了一个时辰，总算将所有的月团子都放进了蒸屉开始蒸。

        当天晚上，尤果和小兰帮着尤优做出一大桌子好菜来。

        菊花酒醉蟹，什锦肉条，玲珑缠丝牛肉饼，香草烤羊排，白灼虾，香煎茄盒，回锅冬瓜球，茄汁肉末烧豆腐……

        醉蟹的配料是尤优通过自己过去的尝试配制，更换调整了几十次才完成的。

        除了要用好酒，还要用上十几种香料，上好的酱油三种，才能做成。

        这次的醉蟹用的酒却是别致，不同于普通的花雕醉蟹。是尤优从院子里埋着的一罐枸杞菊花酿。

        枸杞菊花酿是尤优仲夏之时，用女儿红加入野菊花、枸杞腌渍而成。

        当时她做了几种不同口味的酒，除了拿来饮用，更多的意图是想将那些酒运用在不同的菜品中。

        这菊花酿做出来的醉蟹，就带着一股菊花特有的清凉香气。

        花香糅合了酒香和酱汁香味，融入蟹肉中，口味却不会显得突兀。

        节庆日不可无酒，尤优特意热了一壶菊花酿，热的时候还加了写冰糖。

        酒精被挥发了一部分，入口绵甜清香，热热的酒液体顺着喉咙流进腹中。

        只觉得一股清香微苦的余味在口中扩散开来，胸腔中也变得暖融融的。

        就连尤果都忍不住喝了两杯，最终还是被尤优收了她的杯子才作罢。

        桌上杯盘狼藉，所有菜都被众人一扫而空。

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