292清炖羊肉配韭花酱 (1 / 4)
炖好的海参分别盛在几个小盖碗中，细滑莹亮的赤黑色酱汁。
艳红色的枸杞，金黄的炸鸽子蛋，再装饰上劈成卷曲细丝的碧翠水芹菜。
单是看这一盅的色泽卖相，都令人不禁食指大动。
之前已经焖着的清炖羊肉，这会儿也已经差不多了，羊肉经过小火慢煮，几乎全部从骨头上半分离开来。
从锅里捞出来的时候，骨头上面肥瘦均匀的羊肉颤巍巍地，一看就知道肉质酥烂。
清炖羊肉捞进一个大盆里，羊肉本身没有盐味，待会儿吃的时候需要蘸着调料。
尤优总共准备了三种蘸料，自制韭花酱，油蒜泥配酱油，还有用捣碎的番椒孜然混合了细盐做成的干粉料。
剩下的羊肉汤，先单独盛出来一小锅来，放进白萝卜丝煮开，仅以薄盐调味。
这羊汤还得口感清淡才能更凸显出鲜美，出锅之后撒上葱花和芫荽就可以了。
厨房里早就准备好了午膳，唯恐食物被浪费，尤优就只做了这两样。
平日老侯爷和严御史大多都是在各自院子里用午膳，尤优就把自己做好的饭菜分出来，直接让人给他们分别都送过去。
她不忘叮嘱初晴初语二婢，“你们两个盯着他们送过去，别忘了给老太爷、老爷夫人说清楚这清炖羊肉的吃法。”
初晴笑着应了，“是，奴婢定然说的清清楚楚，免得辜负了少夫人的手艺。”
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艳红色的枸杞，金黄的炸鸽子蛋，再装饰上劈成卷曲细丝的碧翠水芹菜。
单是看这一盅的色泽卖相，都令人不禁食指大动。
之前已经焖着的清炖羊肉，这会儿也已经差不多了，羊肉经过小火慢煮，几乎全部从骨头上半分离开来。
从锅里捞出来的时候，骨头上面肥瘦均匀的羊肉颤巍巍地，一看就知道肉质酥烂。
清炖羊肉捞进一个大盆里，羊肉本身没有盐味，待会儿吃的时候需要蘸着调料。
尤优总共准备了三种蘸料，自制韭花酱，油蒜泥配酱油，还有用捣碎的番椒孜然混合了细盐做成的干粉料。
剩下的羊肉汤，先单独盛出来一小锅来，放进白萝卜丝煮开，仅以薄盐调味。
这羊汤还得口感清淡才能更凸显出鲜美，出锅之后撒上葱花和芫荽就可以了。
厨房里早就准备好了午膳，唯恐食物被浪费，尤优就只做了这两样。
平日老侯爷和严御史大多都是在各自院子里用午膳，尤优就把自己做好的饭菜分出来，直接让人给他们分别都送过去。
她不忘叮嘱初晴初语二婢，“你们两个盯着他们送过去，别忘了给老太爷、老爷夫人说清楚这清炖羊肉的吃法。”
初晴笑着应了，“是，奴婢定然说的清清楚楚，免得辜负了少夫人的手艺。”
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