第153章 赔了就从头再来 (1 / 6)

        第153章赔了就从头再来

        饭庄的格局是林国强、孙师傅和傅师傅三方意见揉出来的。

        前头是餐饮大楼，两层。

        一层大堂能摆十几桌散客，后头连通厨房，出菜快。

        二层全是包间，大小十二间，最小的坐六人，最大的能坐二十人。

        每间包间都取了好听又符合这个年代审美的名字。

        奋进堂、丰收阁、宏图轩、同心居、迎春阁、盛世庭、立业堂、向荣轩、争先阁、同乐庭、安居舍、兴旺轩等十二个包间。

        包间墙上以后要挂上山水字画，陶冶情操。

        让来吃饭的客人觉得菜好、地方也好。

        厨房是孙师傅把关的。

        单独一栋，紧挨着餐饮楼后门，红白案分区，中间隔一道墙，互不串味。

        灶台按御膳房的格局排成一溜，炉膛加深，烟道加粗，留了单独的面点房和凉菜间。

        库房做了通风处理，米面油料分门别类存放。

        孙师傅连水槽的位置都计较了。

        宰杀间在厨房外头单独搭一间，不能跟灶台挨着，脏净分开。

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