第13章 摆摊卖肉夹馍 (1 / 7)
第13章摆摊卖肉夹馍
“那……那你打算在哪儿卖？”
赵素梅的语气已经软了下来，她虽然担心，但她信自己的男人。
“镇上有个农机厂，三百多号工人，中午都在厂里吃饭。
厂里的食堂伙食差，很多工人不愿意吃，经常有人去外面买。
我打听过了，厂门口那块地方没人管，摆个摊子就行。”
“那你啥时候去？”
“明天。”林国强站起来，“今天晚上我先把面发上，肉卤上，明天一早起来烙馍。”
他说干就干。
当天晚上，赵素梅带着两个孩子先睡了，林国强一个人在灶台边忙活。
他把五花肉切成大块，焯水去腥，然后用冰糖炒糖色，把肉块放进去翻炒上色，加入酱油、料酒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，最后倒上水，小火慢炖。
灶膛里的火苗舔着锅底，锅里的肉汤咕嘟咕嘟地冒着泡，香味慢慢地弥散开来，填满了整间屋子。
赵素梅在炕上翻了个身，迷迷糊糊地吸了吸鼻子：“好香……”
林国强笑了笑，把火调小了些，盖上锅盖，让肉在锅里慢慢地焖着。
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“那……那你打算在哪儿卖？”
赵素梅的语气已经软了下来，她虽然担心，但她信自己的男人。
“镇上有个农机厂，三百多号工人，中午都在厂里吃饭。
厂里的食堂伙食差，很多工人不愿意吃，经常有人去外面买。
我打听过了，厂门口那块地方没人管，摆个摊子就行。”
“那你啥时候去？”
“明天。”林国强站起来，“今天晚上我先把面发上，肉卤上，明天一早起来烙馍。”
他说干就干。
当天晚上，赵素梅带着两个孩子先睡了，林国强一个人在灶台边忙活。
他把五花肉切成大块，焯水去腥，然后用冰糖炒糖色，把肉块放进去翻炒上色，加入酱油、料酒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，最后倒上水，小火慢炖。
灶膛里的火苗舔着锅底，锅里的肉汤咕嘟咕嘟地冒着泡，香味慢慢地弥散开来，填满了整间屋子。
赵素梅在炕上翻了个身，迷迷糊糊地吸了吸鼻子：“好香……”
林国强笑了笑，把火调小了些，盖上锅盖，让肉在锅里慢慢地焖着。
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