第488章 加味飞水 (1 / 6)

        第488章加味飞水

        “小张，你把这只鹅拿出来。”

        “小郭，这只鸭子和这只鸡你都抓出来。”

        “金哥，你和范哥把这条金钱斑抬出来吧。”

        “小马，你拿塑料布。”

        李逸带着五个帮厨，很快就把放在储藏室里关了一晚的鸡鸭鹅鱼等食材都拿了出来。

        对于食材的新鲜度，李逸是有要求的。

        除了猪肉提前宰杀排酸之外，其他的活禽，李逸都留到了今天宰杀。

        后厨宰杀不方便，李逸就带着帮厨们来到了后门外的院子里。

        在地上铺了块塑料布，又找了几个盆来，李逸三下五除二就将几只鸡鸭鹅全部宰了。

        将鸡血、鸭血各自接到了小盆里，李逸就让小张把烧好的开水拎了过来。

        又让金哥拿了松香和喷枪来，李逸拿着松香，用喷枪烧化，抹在了拔完长毛的鸭鹅上。

        等到晾干后，找到缺口扒开，鸭鹅身上的绒毛就全部被拔下来了。

        开膛和处理杂碎的工作，李逸就交给了金哥和范哥。

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