第228章 谢谢你(为书虫萌吃货的盟主打赏加更!) (3 / 7)
屈山煮年糕汤的方式很简单,把年糕切成片,打一个鸡蛋搅成蛋花倒进去,然后有什么加什么。
有萝卜加萝卜,有白菜加白菜,有野菜加野菜,主打一个丰盛。
秦淮选择都加,萝卜和白菜加满,没有野菜就往里面扔了两根菠菜。然后不考虑火候一通乱煮,等汤沸腾了也不调小火,而是不停的搅拌确保不会糊底。
然后,一锅让知味居所有厨师都觉得秦师傅可能是疯了的糟糕至极的年糕汤出锅了。
包馄饨的郑思源都默默远离了秦淮两步,生怕秦淮招呼自己来喝年糕汤。
年糕汤被秦淮煮得黏黏糊糊的,但秦淮知道,这就是他要的效果。
【年糕汤E+级】
唉,还是有的步骤做好了,有点超常发挥,还好,没到D级就行。
秦淮还没吃过E级的菜呢。
秦淮端起碗,拿着勺,大胆舀了一大勺,送进嘴里。
嗯……
今天一天算是毁了。
好糟糕的口感,味道倒是算不上难吃,因为年糕本身也没什么味道,萝卜和白菜都是标准的煮汤搭配。是煮烂的萝卜白菜混进,已经有些黏糊的年糕汤里一入口,那黏糊和过于软烂的口感让人觉得……
像在吃糊糊。
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有萝卜加萝卜,有白菜加白菜,有野菜加野菜,主打一个丰盛。
秦淮选择都加,萝卜和白菜加满,没有野菜就往里面扔了两根菠菜。然后不考虑火候一通乱煮,等汤沸腾了也不调小火,而是不停的搅拌确保不会糊底。
然后,一锅让知味居所有厨师都觉得秦师傅可能是疯了的糟糕至极的年糕汤出锅了。
包馄饨的郑思源都默默远离了秦淮两步,生怕秦淮招呼自己来喝年糕汤。
年糕汤被秦淮煮得黏黏糊糊的,但秦淮知道,这就是他要的效果。
【年糕汤E+级】
唉,还是有的步骤做好了,有点超常发挥,还好,没到D级就行。
秦淮还没吃过E级的菜呢。
秦淮端起碗,拿着勺,大胆舀了一大勺,送进嘴里。
嗯……
今天一天算是毁了。
好糟糕的口感,味道倒是算不上难吃,因为年糕本身也没什么味道,萝卜和白菜都是标准的煮汤搭配。是煮烂的萝卜白菜混进,已经有些黏糊的年糕汤里一入口,那黏糊和过于软烂的口感让人觉得……
像在吃糊糊。
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