第五百七十八章 舞台 (1 / 6)
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“敢问安先生，摆于我等面前的主菜分明以大火烤制，可为何口感那么绵软顺滑？”法兰像个虚心讨教的学徒。
“因为主菜实际并非大火烤制，而是改用蒸笼，只不过最后的成品看上去像是烤制而成。”
安侃侃而谈，
“大火难以控制，稍稍失神即会影响食材的口感，若是灶台出现长久使用后的暗损，大火更是会有伤及厨师的可能。出现意外，既耽误时间，又会造成不必要的损失，所以我换了不常见的做法。”
“好在从结果来看，出自蒸笼的口感比大火烤制更上一层，不枉我花了这么多心思。”
“火烤改为水蒸……”法兰若有所悟。
“可即便用蒸笼，也需大火将水烧开吧？”薇薇安疑惑道。
“……”法兰扶起额头。
他和安又不是真的在讨论做菜，这傻妹妹怎么就钻牛角尖了……
“薇薇安公主果然对烹饪研究不少。”安拍手鼓掌，随后语气一转，“但您其实被也被常识误导了。蒸笼需要的不是大火，而是沸腾的水……”
法兰听出安是借薇薇安的问题进一步作出隐喻。
“呃…水需要火烧开啊？”薇薇安不自信地说。
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“敢问安先生，摆于我等面前的主菜分明以大火烤制，可为何口感那么绵软顺滑？”法兰像个虚心讨教的学徒。
“因为主菜实际并非大火烤制，而是改用蒸笼，只不过最后的成品看上去像是烤制而成。”
安侃侃而谈，
“大火难以控制，稍稍失神即会影响食材的口感，若是灶台出现长久使用后的暗损，大火更是会有伤及厨师的可能。出现意外，既耽误时间，又会造成不必要的损失，所以我换了不常见的做法。”
“好在从结果来看，出自蒸笼的口感比大火烤制更上一层，不枉我花了这么多心思。”
“火烤改为水蒸……”法兰若有所悟。
“可即便用蒸笼，也需大火将水烧开吧？”薇薇安疑惑道。
“……”法兰扶起额头。
他和安又不是真的在讨论做菜，这傻妹妹怎么就钻牛角尖了……
“薇薇安公主果然对烹饪研究不少。”安拍手鼓掌，随后语气一转，“但您其实被也被常识误导了。蒸笼需要的不是大火，而是沸腾的水……”
法兰听出安是借薇薇安的问题进一步作出隐喻。
“呃…水需要火烧开啊？”薇薇安不自信地说。
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