第二百六十五章生存（十）
此时林沧将这些带着黄色粘液和沙尘的野菜和仙人掌切片整理在一起，然后全部放在平底锅之中。
关于野菜其实林沧知道很多的做法，1、凉拌
马齿苋最常见的吃法就是凉拌了，而且做法非常简单，现做现吃，味道也很酸爽，我们可以根据自己的喜好放入各种不同的调料来调味。做法就是先将马齿苋用煮熟的沸水煮到掉色，然后将其拿出来之后放在一个盘子里面，将自己喜欢的调料准备好放入已经煮好的马齿苋中搅拌均与，然后将调味汁均匀的撒在其表面即可。
煮粥
如果吃不得辣或者体寒的人就可以将马齿苋煮成粥吃，马齿苋粥吃起来很清淡，很香，而且马齿苋那种酸酸的感觉已经少了很多，做法为先将马齿苋炒熟，什么东西都不放直接炒熟，然后洗去粘液，再将其用刀切碎后放入粥里面煮，可以稍微放一点点盐，然后就可以出锅了。
藜蒿炒肉片
藜蒿炒肉片是一种比较常见的吃法，首先我们要准备切成一段段后的藜蒿，然后将其泥巴和脏污都洗干净，然后将瘦肉也切好洗净放入碗中，放油放盐腌制一会儿，然后
在碗里倒入一点鸡蛋清腌制一会，喜欢辣一点的可以红辣椒洗干净切成丝，不吃的人可以忽略这点，然后将腌制好的肉片倒入锅中放油炒，等到七分熟的时候再将藜蒿放入一起炒后即可出锅。
藜蒿炒香干
藜蒿炒香干是一种湖南的地方做法，其味道也很错，首先我们要准备藜蒿，香干以及干辣椒，干辣椒可放可少放，看大家是否吃辣了，将锅中倒油预热，然后将香干放进去炒，翻炒到香干变色后即可将藜蒿放入同炒，等到变软后即可将食盐等调味料放入翻炒了，炒几分钟后皆可出锅。
荠菜炒蛋是我们小时候最常吃的菜了，记得小编小的时候只要家里的鸡下了蛋奶奶就会将山上采来的荠菜和鸡蛋一起炒着给我吃，现在回想起来仍然回味无穷，好了回归正题，首先我们要将荠菜洗干净切碎后放在一旁备用，再将鸡蛋打碎到碗里面作为鸡蛋液，在鸡蛋液中放盐搅拌均匀，可以稍微放一点辣椒到鸡蛋液中，然后将鸡蛋液倒入油锅中煎，煎到一半熟的时候将荠菜倒进去然后翻炒即可。
荠菜是可以作为饺子的馅儿食用的，这里就用猪肉为例，准备切成泥的猪肉，然后将荠菜也切碎后将猪肉泥混合
在一起，将饺子皮都打点水，将豆腐干切碎，还可以准备一些香菜切好后一起包成饺子，用锅将水煮沸后放入饺子，等到饺子煮到膨胀浮到水面上来的时候即可关火出锅了，吃的时候可以蘸酱或者醋一起吃。
因为紫苏叶主要是作为辅料爆香用的，所以这里就给大家介绍一下他凉拌的做法，紫苏叶凉拌起来还是很好吃的，首先将紫苏叶洗干净然后放入蒸锅中蒸熟，将葱蒜洗干后切碎，准备干辣椒和海鲜酱及生抽，将调料全部都混合均匀后洒在紫苏叶的表面，然后将紫苏叶搅拌一下，让其入味儿即可。
不过此时条件有限，只能用最简单的蒸煮方法。
此时林沧为了以防万一，还是仔细辨别，以防食用到了有毒的野菜。
1、马齿苋还有什么野菜比马齿苋更让国人了解呢？对了，它就是长这样，先来好好认识一下。马齿苋一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马
齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。2、蕨菜蕨菜又叫龙头菜，在山区很常见。蕨菜富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等。蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，起到下气通便、消食减肥的作用。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效。
常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注意，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。3、香椿香椿气味特殊，在我国分布广泛。香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分，其中含有的香椿素等有机物，能健脾开胃，增强食欲；维生素C、胡萝卜素等有助增强人体免疫力。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法，但中医认为，香椿为发物，吃太多可能诱发原有的慢性病，因此有慢性病的人群尽量少吃。4、荠菜荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。荠菜因含有多种氨基酸，味道非常鲜美。从营养学角度看，荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘，且含有丰富的维生素B2和维生素C等营养成分，钙含量也很丰富。最常用荠菜做法是和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等，湖北江汉平原地区还有将荠菜做蒸菜食用的习惯。5、蒲公英(婆婆丁)蒲公英又名婆婆丁，到晚春开白色的小花，吹
一下，一个个小降落伞四处飘落，只不过那时就不好吃了。可以将蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还可以用来拌海蜇皮、炒肉丝、剁碎后炒鸡蛋。当然，你也可以配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
做为一种药食同源的食材，蒲公英味甘，性平微寒。入肝、胃经。清热解毒，利尿散结，很多中药成份中都能看到蒲公英的身影。6、水芹菜水芹菜是伞形科水芹菜属，也被称为水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等，多分布于长江流域。水芹菜性平，味甘辛，有独特的香味，适合生拌、炒食、做香料、作馅等。温馨提示：采摘水芹时与毒芹区别，最好在近水的地方采摘水芹，以免跟毒芹混淆。下图为毒芹。7、鱼腥草鱼腥草是三白草科蕺菜属，又名折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱鱼腥草主要分布于长江流域以南各省，全株都可以食用。鱼腥草的食用方法以凉拌、火锅为主。中医认为：其性微寒，味苦，虚寒症及阴性外疡忌服、多食令人气喘损阳气。
【本章阅读完毕，更多请搜索新笔趣阁;https://ww.xinbiquge.org 阅读更多精彩小说】
关于野菜其实林沧知道很多的做法，1、凉拌
马齿苋最常见的吃法就是凉拌了，而且做法非常简单，现做现吃，味道也很酸爽，我们可以根据自己的喜好放入各种不同的调料来调味。做法就是先将马齿苋用煮熟的沸水煮到掉色，然后将其拿出来之后放在一个盘子里面，将自己喜欢的调料准备好放入已经煮好的马齿苋中搅拌均与，然后将调味汁均匀的撒在其表面即可。
煮粥
如果吃不得辣或者体寒的人就可以将马齿苋煮成粥吃，马齿苋粥吃起来很清淡，很香，而且马齿苋那种酸酸的感觉已经少了很多，做法为先将马齿苋炒熟，什么东西都不放直接炒熟，然后洗去粘液，再将其用刀切碎后放入粥里面煮，可以稍微放一点点盐，然后就可以出锅了。
藜蒿炒肉片
藜蒿炒肉片是一种比较常见的吃法，首先我们要准备切成一段段后的藜蒿，然后将其泥巴和脏污都洗干净，然后将瘦肉也切好洗净放入碗中，放油放盐腌制一会儿，然后
在碗里倒入一点鸡蛋清腌制一会，喜欢辣一点的可以红辣椒洗干净切成丝，不吃的人可以忽略这点，然后将腌制好的肉片倒入锅中放油炒，等到七分熟的时候再将藜蒿放入一起炒后即可出锅。
藜蒿炒香干
藜蒿炒香干是一种湖南的地方做法，其味道也很错，首先我们要准备藜蒿，香干以及干辣椒，干辣椒可放可少放，看大家是否吃辣了，将锅中倒油预热，然后将香干放进去炒，翻炒到香干变色后即可将藜蒿放入同炒，等到变软后即可将食盐等调味料放入翻炒了，炒几分钟后皆可出锅。
荠菜炒蛋是我们小时候最常吃的菜了，记得小编小的时候只要家里的鸡下了蛋奶奶就会将山上采来的荠菜和鸡蛋一起炒着给我吃，现在回想起来仍然回味无穷，好了回归正题，首先我们要将荠菜洗干净切碎后放在一旁备用，再将鸡蛋打碎到碗里面作为鸡蛋液，在鸡蛋液中放盐搅拌均匀，可以稍微放一点辣椒到鸡蛋液中，然后将鸡蛋液倒入油锅中煎，煎到一半熟的时候将荠菜倒进去然后翻炒即可。
荠菜是可以作为饺子的馅儿食用的，这里就用猪肉为例，准备切成泥的猪肉，然后将荠菜也切碎后将猪肉泥混合
在一起，将饺子皮都打点水，将豆腐干切碎，还可以准备一些香菜切好后一起包成饺子，用锅将水煮沸后放入饺子，等到饺子煮到膨胀浮到水面上来的时候即可关火出锅了，吃的时候可以蘸酱或者醋一起吃。
因为紫苏叶主要是作为辅料爆香用的，所以这里就给大家介绍一下他凉拌的做法，紫苏叶凉拌起来还是很好吃的，首先将紫苏叶洗干净然后放入蒸锅中蒸熟，将葱蒜洗干后切碎，准备干辣椒和海鲜酱及生抽，将调料全部都混合均匀后洒在紫苏叶的表面，然后将紫苏叶搅拌一下，让其入味儿即可。
不过此时条件有限，只能用最简单的蒸煮方法。
此时林沧为了以防万一，还是仔细辨别，以防食用到了有毒的野菜。
1、马齿苋还有什么野菜比马齿苋更让国人了解呢？对了，它就是长这样，先来好好认识一下。马齿苋一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马
齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。2、蕨菜蕨菜又叫龙头菜，在山区很常见。蕨菜富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素等。蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，起到下气通便、消食减肥的作用。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效。
常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注意，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。3、香椿香椿气味特殊，在我国分布广泛。香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分，其中含有的香椿素等有机物，能健脾开胃，增强食欲；维生素C、胡萝卜素等有助增强人体免疫力。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法，但中医认为，香椿为发物，吃太多可能诱发原有的慢性病，因此有慢性病的人群尽量少吃。4、荠菜荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。荠菜因含有多种氨基酸，味道非常鲜美。从营养学角度看，荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘，且含有丰富的维生素B2和维生素C等营养成分，钙含量也很丰富。最常用荠菜做法是和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等，湖北江汉平原地区还有将荠菜做蒸菜食用的习惯。5、蒲公英(婆婆丁)蒲公英又名婆婆丁，到晚春开白色的小花，吹
一下，一个个小降落伞四处飘落，只不过那时就不好吃了。可以将蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，还可以用来拌海蜇皮、炒肉丝、剁碎后炒鸡蛋。当然，你也可以配着绿茶、甘草、蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。
做为一种药食同源的食材，蒲公英味甘，性平微寒。入肝、胃经。清热解毒，利尿散结，很多中药成份中都能看到蒲公英的身影。6、水芹菜水芹菜是伞形科水芹菜属，也被称为水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等，多分布于长江流域。水芹菜性平，味甘辛，有独特的香味，适合生拌、炒食、做香料、作馅等。温馨提示：采摘水芹时与毒芹区别，最好在近水的地方采摘水芹，以免跟毒芹混淆。下图为毒芹。7、鱼腥草鱼腥草是三白草科蕺菜属，又名折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱鱼腥草主要分布于长江流域以南各省，全株都可以食用。鱼腥草的食用方法以凉拌、火锅为主。中医认为：其性微寒，味苦，虚寒症及阴性外疡忌服、多食令人气喘损阳气。
【本章阅读完毕，更多请搜索新笔趣阁;https://ww.xinbiquge.org 阅读更多精彩小说】