第八章 说了请你们吃大餐 (2 / 7)

        “哈哈，逗你的，你要是生病，我不得心疼坏了。赶紧帮忙吧。”

        “是，小姐。”

        敲可爱的丫头。

        莫卿收回心神继续翻炒，至猪肉微焦后，加酱油，后留油把肉捞出备用。

        再加一部分油在锅中，油热后入姜、蒜、干辣椒炒出香味。

        后放入泡发的茶树菇，加盐翻炒，茶树菇加入后翻炒时间要久些，因得泡发，内含水分，应至水分炒干。

        炒干时加入备用的猪肉，加入青椒丝，炒二分，出锅装盘。

        加一个硬菜，今日鸡还剩了两只，刚刚已经嘱咐徐师傅收拾干净剁成小块儿了，新收的土豆正好派上用场。

        “江柳，葱姜蒜洗多一点，等下还得用，还有辣椒、刚摘得花椒。”

        “得嘞，小姐。”

        油热入白糖少许，白糖起沫，加入鸡肉。

        鸡肉糖色上好，油也会减少一些。加入少许酒，放葱姜蒜，花椒，辣椒，翻炒二分，加水，炖鸡。

        土豆洗好后切块儿，大小适中，入冷水过一遍，去除部分淀粉。

        待鸡肉至八分熟，加入土豆，盐少许，加几滴醋。

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