第六十三章 麻辣小龙虾 (1 / 3)
冷水下锅，放入葱花，姜片，花椒。再加入鸡腿，大火烧开转中火煮十分，抽柴小火焖八分，莫卿拿了柴自言自语道“这才明白，此为釜底抽薪。”摇摇头拿了双筷子，原来看书上说焖至鸡肉最厚的地方用筷子轻易扎透而没有血水渗出为好，轻轻一扎，倒还可以。
鸡肉焖好后，捞出，放在山泉水里放凉，山泉水清新甘甜，凉丝丝的，莫卿甚是欣喜。
沥干水分，将鸡肉撕成小块儿装在盘中。
小米椒，香菜，生姜，大蒜，香菜，香葱分别切成末，香葱，香菜是之前种下的，现在已经是绿油油的一片了，亏着江杨心细，一大早就薅了很多来。生抽，老抽，香油，蚝油，芝麻还有切好的末，放入玻璃盏中，搅拌均匀调味。
调味汁撒在鸡肉上，撒香菜碎。
“好香啊，莫卿姐姐你又做了什么好吃的？我闻着都流口水了。”星儿吸着鼻子进来问，她身后还跟着江柳和竹苓，都是一副贪吃的样儿。
“红烧牛肉，麻辣鸡丝，哈哈哈。小厨房油烟重，很呛的，你们出玩儿吧，在这也帮不上什么忙。”
“嗯，江杨刚刚带我去看了你们种的菜，长势很好的，莫卿姐姐你真是有本事的人。”
“星儿也有本事啊。好啦，快出去玩儿吧，一会儿好了我叫你们吃饭。”
“嗯，我们先出去了，莫卿姐姐辛苦你了。”
“没什么的，去吧。”莫卿笑盈盈的看着她们，等他们出去转过身来继续忙碌，突然想起今儿早上江柳告诉她的事情，连忙把徐师傅找来。
“徐师傅，徐师傅，今儿早上听江柳说金陵儿他俩带了新鲜东西来，什么东西啊？拿来我看看。”
“啥？当家的你说啥？”徐师傅在外面和小五劈柴，进来的时候还汗津津的。
“我问你今天金陵儿他们带来的新鲜东西哪儿呢？”
“哦，你说这啊。”徐师傅拿袖子擦了一把汗，走上前提了一个筐来，“就是这玩意儿，你说这挥着俩大钳子，可看着也不像螃蟹的，也不知道是个什么东西，当家快来瞧瞧，看看可有什么心思？”
莫卿低头一看，这么些个小龙虾，想想口水都要流出来了，她爱吃这口，自然知道怎么弄，但还是装作若有所思的样子“那个，这样吧，你先放这里，我想想怎么来做，你和小五先进去喝茶吧，这会子怪热的，柴够用。”
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鸡肉焖好后，捞出，放在山泉水里放凉，山泉水清新甘甜，凉丝丝的，莫卿甚是欣喜。
沥干水分，将鸡肉撕成小块儿装在盘中。
小米椒，香菜，生姜，大蒜，香菜，香葱分别切成末，香葱，香菜是之前种下的，现在已经是绿油油的一片了，亏着江杨心细，一大早就薅了很多来。生抽，老抽，香油，蚝油，芝麻还有切好的末，放入玻璃盏中，搅拌均匀调味。
调味汁撒在鸡肉上，撒香菜碎。
“好香啊，莫卿姐姐你又做了什么好吃的？我闻着都流口水了。”星儿吸着鼻子进来问，她身后还跟着江柳和竹苓，都是一副贪吃的样儿。
“红烧牛肉，麻辣鸡丝，哈哈哈。小厨房油烟重，很呛的，你们出玩儿吧，在这也帮不上什么忙。”
“嗯，江杨刚刚带我去看了你们种的菜，长势很好的，莫卿姐姐你真是有本事的人。”
“星儿也有本事啊。好啦，快出去玩儿吧，一会儿好了我叫你们吃饭。”
“嗯，我们先出去了，莫卿姐姐辛苦你了。”
“没什么的，去吧。”莫卿笑盈盈的看着她们，等他们出去转过身来继续忙碌，突然想起今儿早上江柳告诉她的事情，连忙把徐师傅找来。
“徐师傅，徐师傅，今儿早上听江柳说金陵儿他俩带了新鲜东西来，什么东西啊？拿来我看看。”
“啥？当家的你说啥？”徐师傅在外面和小五劈柴，进来的时候还汗津津的。
“我问你今天金陵儿他们带来的新鲜东西哪儿呢？”
“哦，你说这啊。”徐师傅拿袖子擦了一把汗，走上前提了一个筐来，“就是这玩意儿，你说这挥着俩大钳子，可看着也不像螃蟹的，也不知道是个什么东西，当家快来瞧瞧，看看可有什么心思？”
莫卿低头一看，这么些个小龙虾，想想口水都要流出来了，她爱吃这口，自然知道怎么弄，但还是装作若有所思的样子“那个，这样吧，你先放这里，我想想怎么来做，你和小五先进去喝茶吧，这会子怪热的，柴够用。”
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