味觉训练可以提高意志力

  味觉训练可以提高意志力大致来说，味道可以分为4种，即甜、咸、酸和苦。但是惭愧的是，人们对于味觉的产生机理仍然了解甚少，甚至还比不上对复杂的生理器官的认识。比如两种化学性质截然不同的物质却可能会引起相同的味觉感受，如糖和醋酸盐都有“甜味”。究其原因，科学家的解释是液体对味觉的刺激比较大。如果事先用脱脂棉小心地吸干舌尖上的唾液，再将糖晶体放置在舌尖上，那就感觉不出任何味道。只有在舌头又变得湿润时，糖晶体被溶解才会感觉到味道。

  通过上述的实验与研究，我们现在对味觉及与之相关的大脑区域有了一些基本的认识，即味觉的形成过程中不仅需要有集中的注意力，还需要有较强的辨别和判断能力。本章的一系列练习正是为了提高这些能力；此外，这些练习还会使你对自身有更深入的了解，拓展你的意识领域，并提高你的自我控制能力。

  舌头上不仅有能分辨味道的味蕾，还具有感觉细胞，能够感知食物的形状和材质。比如人在患重感冒期间，虽然品尝不出食物的味道，但舌头却能对食物本身有知觉。如饮用水的含氧量高，会给舌头带来清新的感受；具有刺激性的胡椒会令舌头有烧灼感；一些很甜的东西吃起来有滑腻的感觉等；一些非常苦的东西吃起来会有光滑的感觉；刚吃完热的食物后再品尝冷饮，就不太容易辨出冷饮的味道；喝冰镇饮料时，那冰凉爽口的感受主要来自于触觉；温热的咖啡不再可口主要是因为它和热咖啡相比，没有其热气腾腾的浓香，和冰咖啡相比又不具备其加了冰块的凉爽感……通过上述所列举的这些事实，可见触觉与味觉有着非常密切的关系。

  切记，伟大的思想建立在充分感知外面世界的基础之上。