第九十四章、化腐朽为神奇的汤 (2 / 4)
本来感觉巴掌大的包子显得有些巨大，而且无从入口，但是当牙齿咬破面皮的时候却发现，里边的蓬松程度异常的高，而且鲜美的汤汁一下子就流了出来。
香脆！甜美！鲜味十足！
包子里边的馅竟然不是猪肉或是白菜，而是一整只的油炸软壳蟹！这竟然是一个炸螃蟹包子！
嘎巴嘎巴的响声立刻就充斥满整个房间之内，油炸之后香酥的口感比薯片还要更加清脆。随着评审们的咀嚼，一股独特的鲜香也让他们过足了瘾。
袁先生捂着脸，有些难以置信地说道：“包子柔软的触感配上软壳蟹的香酥，加上油炸之后保留在蟹壳之内的汤汁和甜美蟹肉，这还是我第一次吃到这样的包子！”
“螃蟹的腥味以五香粉高明地消除掉，加上了微量的香料，好像是咖喱粉的味道，让人胃口大开食欲停不下来，这个包子简直比之前的前菜还要更加夸张！”
“高明的手法！高明的厨师！”
老梁这时候脸色一正，“韩总，冒昧问您一个问题，今天这一个过来挑战的厨师，到底是何方神圣？”
这个问题让韩倩文脸上露出为难之色，“梁先生，这个为了公平起见，厨师的身份我们事先说好是不公开的，如果您有什么问题想要问的话，不妨等到待会比赛结束之后再问，您觉得怎样？”
“有道理！那看来待会结束的时候，我还真是要留下来，给这个神秘厨师来一个专访才行。”作为拿笔杆子吃饭的美食家，梁先生的美食专栏在国内或许仅仅是有一些影响力，但是在港岛和国外地区可是有非常多的人追捧，能够得到他的推广，对于一个厨师开拓海外市场，有着绝对的帮助。
听到这样的嘀咕，韩倩文心里边又开始盘算了一番，脸上顿时露出了会心的微笑，
“别废话了，这第二道料理，你们两位怎么看？孰高孰低？”袁先生摸了摸下巴，说道：“烧鹅的浓郁和螃蟹包子的鲜香，两种吃起来都是顶尖的美味，如果非要分个高下的话，你们两个又有什么看法？”
“老袁你自己没脑子想哦？老是要问我们的意见。”林先生没好气道：“现在又不是考试作弊传小抄，你作为评审当然是有什么说什么啦，问我们又有什么意义？”
袁先生呸了一口，说道：“给你们点面子，借鉴一下你们的意见而已。你还蹬鼻子上脸啦？照我说，这螃蟹包子虽然创意、味道和手段都相当高明，但是有一个比较不足的就是，这个环节我们考验的是主菜，包子再怎么美味，我始终觉得它就是属于点心的范畴，有点脱离了主题。”
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香脆！甜美！鲜味十足！
包子里边的馅竟然不是猪肉或是白菜，而是一整只的油炸软壳蟹！这竟然是一个炸螃蟹包子！
嘎巴嘎巴的响声立刻就充斥满整个房间之内，油炸之后香酥的口感比薯片还要更加清脆。随着评审们的咀嚼，一股独特的鲜香也让他们过足了瘾。
袁先生捂着脸，有些难以置信地说道：“包子柔软的触感配上软壳蟹的香酥，加上油炸之后保留在蟹壳之内的汤汁和甜美蟹肉，这还是我第一次吃到这样的包子！”
“螃蟹的腥味以五香粉高明地消除掉，加上了微量的香料，好像是咖喱粉的味道，让人胃口大开食欲停不下来，这个包子简直比之前的前菜还要更加夸张！”
“高明的手法！高明的厨师！”
老梁这时候脸色一正，“韩总，冒昧问您一个问题，今天这一个过来挑战的厨师，到底是何方神圣？”
这个问题让韩倩文脸上露出为难之色，“梁先生，这个为了公平起见，厨师的身份我们事先说好是不公开的，如果您有什么问题想要问的话，不妨等到待会比赛结束之后再问，您觉得怎样？”
“有道理！那看来待会结束的时候，我还真是要留下来，给这个神秘厨师来一个专访才行。”作为拿笔杆子吃饭的美食家，梁先生的美食专栏在国内或许仅仅是有一些影响力，但是在港岛和国外地区可是有非常多的人追捧，能够得到他的推广，对于一个厨师开拓海外市场，有着绝对的帮助。
听到这样的嘀咕，韩倩文心里边又开始盘算了一番，脸上顿时露出了会心的微笑，
“别废话了，这第二道料理，你们两位怎么看？孰高孰低？”袁先生摸了摸下巴，说道：“烧鹅的浓郁和螃蟹包子的鲜香，两种吃起来都是顶尖的美味，如果非要分个高下的话，你们两个又有什么看法？”
“老袁你自己没脑子想哦？老是要问我们的意见。”林先生没好气道：“现在又不是考试作弊传小抄，你作为评审当然是有什么说什么啦，问我们又有什么意义？”
袁先生呸了一口，说道：“给你们点面子，借鉴一下你们的意见而已。你还蹬鼻子上脸啦？照我说，这螃蟹包子虽然创意、味道和手段都相当高明，但是有一个比较不足的就是，这个环节我们考验的是主菜，包子再怎么美味，我始终觉得它就是属于点心的范畴，有点脱离了主题。”
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