第460章 不怕鱼刺卡了喉咙吗？ (2 / 4)

        罗远时提了鱼去井边，司牧云大步跟了过去，“远时，我帮你，你这一个人收拾，得收拾到什么时候。”

        一会儿的功夫，顾文茵要做全鱼宴的事便传遍了凤凰村。

        正月里，家家都闲得慌，男男女女大大小小拖家带小的，不多时便涌到罗家看起了热闹。

        罗远时将最大的那条收拾好了，快步送回家。

        顾文茵早已经将案板收拾好，接过鱼平摊在砧板上，从尾到颈，去脊骨，单取背部两刃肉。接着将手脚利索的刮鱼肉，这一步是让鱼刺和鱼肉分离，刮好的鱼肉剁成鱼蓉。鱼蓉拿盆装了，拿筷子来回的搅拌，一边搅一边加水。

        凤凰村的人吃了一辈子鱼，可却没有一个人，见过鱼还有这样的吃法，当即便有人问顾文茵。

        “文茵，你这是做什么啊”

        顾文茵头也不抬的说道“做鱼丸。”

        说着话的功夫，鱼蓉已经搅拌好，她开始加各种的调料，然后又顺着一个方向不断的搅拌，只至盆里的鱼蓉凝胶，呈透明状。这才起身擦干净手，抱着盆去了厨房。

        燕歌早按顾文茵的吩咐，将大铁锅洗得一点油星子也没有，烧开了一锅水在那等着。

        顾文茵开始一个一个的团丸子往锅里放，等水中鱼丸装满后，喊了燕歌继续烧火，不多时锅里的水开了，白色的鱼丸子起起伏伏刹是好看。顾文茵将它们盛出，放在一边笸箩里冷却，鱼丸便算是做成了。

        罗远时和司牧云这个时候也将剩下的鱼都处理好了。

        顾文茵让燕歌帮着将锅里的水盛出倒掉，取了一条三斤多点的鱼，同样去了脊骨，开始片鱼片。她原本想做道酸菜鱼，但思及没有合适的酸菜，便决定改做另一道名菜，水煮鱼片。至于做鱼丸和水煮鱼剩下的鱼骨，她也没浪费，片好鱼片后，她利索的开始腌制起来，打算做一道香酥鱼条。

        这鱼虽然生得粗糙了些，但因着是山泉水养大没什么腥气，顾文茵把最后剩下的两条鱼，一条做了颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜的干烧鱼，另一条则做了原汁原味肉嫩味鲜的清蒸鱼。

        厨房里的热火朝天，很快便把没事躲在作坊里画扇子的穆东明也给吸引了过来。

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