343自制蛋黄酱 (2 / 4)

        考虑到自己要做的那道菜，尤优又用平底锅烤了一些海苔碾成粉末备用。

        蛋黄酱里还加了少许细盐，她尝了尝味道，奶油的质地很细腻，咸味、酸味、香味也很平衡，她满意地颔首。

        做好的蛋黄酱，被小心翼翼地装进干净的罐子里，再将罐子放在木胎冰箱中保鲜。

        尤优已经许久没有以这般郑重的心情做过菜了，这种状态，与她认真对待每一道菜的时候并不相同。

        她正在准备的这道菜，包含了太多情感和回忆，是有关那位素未谋面的忠义侯夫人的。

        等初一早晨祭奠的时候，她就会奉上这道菜，以表达自己的敬意。

        做完了这项难度最高的准备工作，尤优总算能舒了口气。

        她又开始检查明早要用的祭品，桂花千层糕、红团子、粢食、染了红曲的卤牛肉、青津酒、蛋饺、福橘、频婆果糕……

        按照大业民风，祭祀用的点心、肉食、谷物、鲜果和酒水都备齐了。

        尤优赞许地笑道，“祭品按照往年来的规制，看上去都没什么问题，辛苦你们了。”

        忠义侯府的家宴，当然还是在老侯爷院子里。

        晚宴丰盛而不失温馨，一桌子菜海陆皆有，滋味各异。

        炙烤羊肉、黄芪炖野雁、膏脂爆炒鹿肉、紫苏蒸螃蟹、桂花酒酿醉虾、冬笋酿肉、翡翠百财包、蟹黄豆花……

        看得出府中的大厨们也是费了一番功夫的，就连尤优都吃的甚是满意。

        老侯爷今日高兴，拉着儿子和孙儿多喝了几杯，他自己喝的满面红光，却一不小心把儿子严御史给灌醉了过去。

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