368拔丝苹果 (1 / 4)
回到家里，尤氏忙着哄孩子，“小丫莫哭，过几日外婆就带你找你娘去。”
尤果看不过尤氏这样哄骗孩子，“小丫，虎子，三姨给你们做好吃的，你们也过来帮忙好不好？做好了就能吃了。”
小丫这时也哭累了，吸着鼻子抽噎，“小丫要吃糖，吃甜的！”
尤果冲小兰使眼色，“好，好，咱们就吃甜的，吃糖！咱们一起去厨房好不？”
说起甜味菜，尤果还真会做一个，是从尤优那学来的一道简单菜，拔丝苹果。
两只红彤彤的大苹果去皮切块，沾一层蛋清，再放进面粉里滚上一圈。
裹了面粉的苹果块下油锅炸至金黄，捞出来控油备用。
炒锅里留少许素油，放三大勺糖，小火慢慢炒至融化，耐心等待糖浆变成浅浅的琥珀色，这时候再撒一些芝麻进去搅匀。
炒糖的香味与芝麻的焦香混合在一起，闻起来就甜美诱人。
小丫彻底忘了哭，趴在台子边眼馋地盯着盘子里的炸苹果看。
小兰笑着说，“小丫别着急，这苹果还不能吃，要等裹上了糖，那才好吃呢！”
说话的功夫，尤果已经把苹果块倒进了锅里，快速翻匀了就熄了火。
金黄色的苹果每一块都包裹了糖浆，彼此难舍难分地堆在盘子里。
趁热用筷子一提，每块苹果之间就拉出了纤细透明的糖丝，不过这还不算完。
尤果取了旁边一碗凉白开，与拔丝苹果摆在一起，就直接放在厨房那张小桌上。
“好了，可以吃咯，保证又香又甜，小丫虎子快过来吃吧！”
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尤果看不过尤氏这样哄骗孩子，“小丫，虎子，三姨给你们做好吃的，你们也过来帮忙好不好？做好了就能吃了。”
小丫这时也哭累了，吸着鼻子抽噎，“小丫要吃糖，吃甜的！”
尤果冲小兰使眼色，“好，好，咱们就吃甜的，吃糖！咱们一起去厨房好不？”
说起甜味菜，尤果还真会做一个，是从尤优那学来的一道简单菜，拔丝苹果。
两只红彤彤的大苹果去皮切块，沾一层蛋清，再放进面粉里滚上一圈。
裹了面粉的苹果块下油锅炸至金黄，捞出来控油备用。
炒锅里留少许素油，放三大勺糖，小火慢慢炒至融化，耐心等待糖浆变成浅浅的琥珀色，这时候再撒一些芝麻进去搅匀。
炒糖的香味与芝麻的焦香混合在一起，闻起来就甜美诱人。
小丫彻底忘了哭，趴在台子边眼馋地盯着盘子里的炸苹果看。
小兰笑着说，“小丫别着急，这苹果还不能吃，要等裹上了糖，那才好吃呢！”
说话的功夫，尤果已经把苹果块倒进了锅里，快速翻匀了就熄了火。
金黄色的苹果每一块都包裹了糖浆，彼此难舍难分地堆在盘子里。
趁热用筷子一提，每块苹果之间就拉出了纤细透明的糖丝，不过这还不算完。
尤果取了旁边一碗凉白开，与拔丝苹果摆在一起，就直接放在厨房那张小桌上。
“好了，可以吃咯，保证又香又甜，小丫虎子快过来吃吧！”
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