383水晶虾丸汤 (4 / 4)
尤优略一颔首，“好，先上小菜和春饼吧。”
等她带人端了汤上去，秦正已经先品尝了小菜和春饼。
“不错，这春饼既雅且新，又都是普通百姓也能吃得起的食材，味道很好。”
“师父师娘能吃的顺口，我就高兴了。”尤优过去掀开了炖盅盖子。
“这是我做的，水晶虾丸汤，师父瞧瞧，可还能入眼？”
汤水清澈见底，汤底的青瓜片如轻纱荡漾，漂浮缠绕着底下那朵红花。
最美的还是汤水中或浮或沉的水晶虾丸，当真如水晶一般，晶莹透亮。
秦正仔细瞧了瞧，“旁的不论，单是这个高汤，还有这道菜的形制算过关了。”
初晴机灵地盛了两碗汤奉上，“上膳和夫人请用。”
秦正吃了一枚虾丸，透明的外皮做的很薄，吃起来是弹牙筋道的清爽口感，配合着里面鲜嫩的虾肉，绝对是相得益彰。
虾丸没有全部剁成细茸，而是保留了一部分虾肉颗粒，这样更增加了咀嚼乐趣。
每嚼一下就渗出鲜甜的汁水，虾肉颗粒那种弹滑鲜嫩的口感令人欲罢不能。
他吃了两颗虾丸，又喝了几勺汤，才放下勺子，“不错，想到用澄粉烫了做外皮，虾丸调味也下了一番功夫。不过这外皮却不容易完成，若是做的太厚，反而会让人满口黏腻，失了虾丸的鲜甜。”
尤优笑道，“师父说的都对，我也是试了许多次，才确定了这个厚度。”
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等她带人端了汤上去，秦正已经先品尝了小菜和春饼。
“不错，这春饼既雅且新，又都是普通百姓也能吃得起的食材，味道很好。”
“师父师娘能吃的顺口，我就高兴了。”尤优过去掀开了炖盅盖子。
“这是我做的，水晶虾丸汤，师父瞧瞧，可还能入眼？”
汤水清澈见底，汤底的青瓜片如轻纱荡漾，漂浮缠绕着底下那朵红花。
最美的还是汤水中或浮或沉的水晶虾丸，当真如水晶一般，晶莹透亮。
秦正仔细瞧了瞧，“旁的不论，单是这个高汤，还有这道菜的形制算过关了。”
初晴机灵地盛了两碗汤奉上，“上膳和夫人请用。”
秦正吃了一枚虾丸，透明的外皮做的很薄，吃起来是弹牙筋道的清爽口感，配合着里面鲜嫩的虾肉，绝对是相得益彰。
虾丸没有全部剁成细茸，而是保留了一部分虾肉颗粒，这样更增加了咀嚼乐趣。
每嚼一下就渗出鲜甜的汁水，虾肉颗粒那种弹滑鲜嫩的口感令人欲罢不能。
他吃了两颗虾丸，又喝了几勺汤，才放下勺子，“不错，想到用澄粉烫了做外皮，虾丸调味也下了一番功夫。不过这外皮却不容易完成，若是做的太厚，反而会让人满口黏腻，失了虾丸的鲜甜。”
尤优笑道，“师父说的都对，我也是试了许多次，才确定了这个厚度。”
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