393桃花酥酪 (1 / 5)

        豌豆去皮蒸熟之后，用石磨子细细研磨几遍，直到豌豆变成细腻的豌豆泥。

        热乎乎的豌豆泥混入白糖和酥油拌匀了，在方形模具里放上厚厚一层抹平。

        再放一层枣泥，最后盖上对半的一层豌豆泥。

        装好了模具之后，一定要用盖子压紧实了，这样冷却之后才能成型。

        上桌之前，取出来切成菱形小块，摆在白瓷盘里即可。

        这样香甜细腻的点心，吃着入口即化，极其适合春季绿茶清香微苦的味道。

        尤优微偏过头，正瞧见窗外一枝桃花斜刺到了厨房窗户前边儿。

        那枝桃花开的极好，半是盛放半含苞，颜色也是粉红与绯红参半。

        有了！她眼神微微亮起，就做一道蕴含了桃花春色的小甜食吧。

        计划好了就先试做，尤优从厨房外的桃树上摘了十几朵花。

        为了不影响美观，她特意在繁花密集的枝头挑着摘了少许。

        她要做的事桃花酥酪，先将桃花瓣清水烫过之后，与牛乳、白糖同煮。

        煮开之后用白纱布过滤，分别倒进三个白瓷粉桃花的炖盅里。

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